Metti i tuoi carnitas sotto la griglia prima di servire: non vorrai perderti quei pezzi croccanti!
peperoncino di Cayenna
1/2 cucchiaino.cumino in polvere
2 cucchiaini.sale kosher
Pepe nero, a piacere
3 libbre.spalla di maiale disossata, tagliata in 3 pezzi uguali
1 1/2 c.brodo di pollo a basso contenuto di sodio
Scorza grattugiata e succo di 2 lime, più spicchi per servire
Scorza grattugiata e succo di 1 arancia
4peperoni jalapeño, privati dei semi e affettati
Duepeperoncini poblano, privati dei semi e affettati
1cipolla tagliata
1Mix di pane di mais in scatola da 8,5 once (più gli ingredienti necessari)
1 C.chicchi di mais
Spray da cucina
27 numero spirituale
Ravanelli a fette, coriandolo fresco, pico de gallo e formaggio Cotija sbriciolato, per guarnire
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Mescolare il pepe di Caienna, il cumino, il sale e qualche macinata di pepe in una ciotola capiente. Aggiungere il maiale e mescolare per ricoprire bene.
- Metti il maiale in una pentola istantanea da 6 o 8 quarti. Aggiungere il brodo, la scorza e il succo di lime e la scorza e il succo d'arancia. Mettere e chiudere il coperchio, assicurandosi che la valvola del vapore sia in posizione di chiusura. Impostare la pentola a pressione alta per 1 ora e 15 minuti. Quando il tempo è scaduto, ruotare con cautela la valvola del vapore in posizione di sfiato per rilasciare manualmente la pressione. Fate attenzione al vapore residuo e togliete il coperchio. Spegni la pentola.
- Usa 2 forchette per sminuzzare la carne nella pentola. Aggiungere i jalapeños, i poblanos e la cipolla, quindi impostare la pentola a rosolare a fuoco vivo e cuocere per 30 minuti.
- Nel frattempo, per il pane di mais: preriscaldare il forno a 400˚. Preparare il mix di pane di mais come indicato sull'etichetta, piegando il mais nella pastella alla fine. Rivestire una padella quadrata da 8 pollici con uno spray da cucina, quindi versare l'impasto. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, dai 15 ai 20 minuti. Lasciate raffreddare.
- Preriscaldare il grill. Trasferisci il contenuto della pentola istantanea su una teglia. Cuocere fino a quando le patatine di maiale non si saranno ammorbidite, da 2 a 3 minuti.
- Tagliare il pane di mais in quadrati. Guarnire con carne di maiale, ravanelli, coriandolo, pico de gallo e Cotija. Servire con spicchi di lime.