Come fare una classica pizza al formaggio

Una classica pizza al formaggio è il massimo per il piacere della folla. La deliziosa combinazione di crosta di pizza croccante, salsa di pomodoro saporita e formaggio frizzante creano una combinazione imbattibile. Anche se sei un fan dei condimenti unici, è difficile resistere a una fetta di una semplice torta al formaggio! Ree Drummond ha tutti i tipi di pizze divertenti nel menu di P-Town Pizza a Pawhuska, in Oklahoma, come la rucola di fico e il porro di patate. Ma si è assicurata di avere anche una classica pizza al formaggio nel mix, ed è una delle preferite dai fan. Continua a leggere per avere la ricetta.

Una buona pizza al formaggio classica inizia con una buona pizza e non è difficile crearne una propria. Una volta che conosci l'impasto della pizza fatto in casa, preparare la tua pizza è facile. Ovviamente puoi sempre usare l'impasto acquistato in negozio come fa Ree per lei o, oppure puoi usare la focaccia come fa lei per questi. Ma se vuoi preparare la pizza al formaggio classica per eccellenza, assicurati di provare la ricetta qui sotto da P-Town Pizza!

Qual è il miglior formaggio per la pizza?

Mentre le pizze al giorno d'oggi vengono condite con tutti i tipi di formaggi diversi, quello che è di gran lunga il più comune è la mozzarella, e per una buona ragione. La mozzarella è un ottimo condimento per una classica pizza al formaggio per alcuni motivi, incluso il fatto che si scioglie molto bene, soprattutto se è fresca. Anche se prima d'ora potresti non aver pensato molto alla morbidezza del tuo formaggio, la sua capacità di bollire e bollire nel forno rende la consistenza e l'esperienza gastronomiche eccezionali. Inoltre, la mozzarella di latte intero di solito si scioglie e si allunga bene su una pizza, quindi se stai cercando il miglior formaggio da cospargere sulla tua pizza fatta in casa, prendi la mozzarella. Potresti anche provare a grattugiarne un po' di fresco.

Cos'è una pizza classica?

Mentre la pizza tradizionale proviene dalla regione Campania, in Italia, in particolare da Napoli, la pizza in Nord America assume spesso tutte le diverse varietà, molte note per i condimenti classici e i tipi di croste. In qualsiasi pizzeria o catena, troverai sicuramente pizze classiche come formaggio, peperoni, salsiccia e verdure. Probabilmente troverai anche menu che pubblicizzano pizze condite con prosciutto e ananas, bufala o pollo alla griglia. In termini di croste, la pizza negli Stati Uniti in genere è sottile, spessa e talvolta da qualche parte nel mezzo. Alcune aziende e catene di pizzerie hanno reso popolari le croste ripiene di formaggio e pizze fatte con croste non tradizionali, come la pasta per croissant.

Qual è il formaggio standard sulla pizza?

La mozzarella è più comunemente usata sulla pizza, ma puoi sicuramente usare altri formaggi che ti piacciono. Altri formaggi che hanno un sapore delizioso sulla pizza fatta in casa sono il parmigiano (spesso usato con la mozzarella), la fontina, il cheddar, il provolone, il pecorino romano e la ricotta, solo per citarne alcuni. Inoltre, non sentirti limitato a uno solo alla volta; a volte, le pizze che includono una serie di diversi formaggi fusi hanno un ottimo sapore!

Quali sono i quattro formaggi su una pizza?

Mentre le combinazioni di formaggi utilizzate per una pizza ai quattro formaggi variano, di solito troverai sia mozzarella che parmigiano, con altri come gorgonzola, provolone, ricotta, parmigiano e talvolta cheddar.

1. Dopo aver realizzato l'impasto, dividerlo a metà e farlo portare a temperatura ambiente, scoperto, per circa 1 ora. Nel frattempo, posizionare una pietra per pizza o una teglia rovesciata sul fondo del forno e preriscaldare a 500˚.
   
2. Su una superficie leggermente infarinata, allungare o stendere 1 pezzo di pasta in un tondo da 12 pollici, di circa 1/8 di pollice di spessore. Spolverare una pala per pizza o un'altra teglia rovesciata con farina di mais e adagiarvi sopra l'impasto.
3. Distribuire metà della salsa sull'impasto, lasciando un bordo di 1/2 pollice attorno al bordo. Coprire con metà del provolone, quindi con metà della mozzarella e del parmigiano.
4. Far scivolare la pizza sulla pietra calda o sulla teglia e cuocere fino a quando la crosta non è dorata e il formaggio si è sciolto, da 10 a 12 minuti. Ripetere con l'impasto rimanente e condimenti. Fa 2 pizze da 12 pollici.