Piccante, dolce, lattiginoso e davvero confortante, il chai fatto in casa è solo il biglietto per riscaldare il tuo corpo e la tua anima. Da Bridget Edwards di Bake a 350. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0ore25minuti Tempo totale:0ore35minuti ingredienti1 pezzo (4 pollici) Zenzero fresco, affettato sottile 5 bastoncini di cannella 1/2 intera noce moscata 1 cucchiaio. grani di pepe 12 Baccelli di cardamomo 3/4 cucchiaino. chiodi di garofano interi 1/2 cucchiaino. Pimento intero 6c. acqua 8 Bustine di tè nero 2 c. Latte intero 1/2 c. Zucchero di canna chiaro confezionatoQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Mettere lo zenzero, i bastoncini di cannella e la noce moscata in una casseruola da 3 quarti. Metti le spezie rimanenti in un sacchetto con chiusura a zip resistente. Schiacciare leggermente con un martello o un mattarello. Aggiungere le spezie tritate nella padella. Aggiungi l'acqua. Scaldare a fuoco medio-alto fino a quando l'acqua non bolle. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere i sacchetti di carne e lasciare in infusione 4 minuti. Filtrare il tè, scartando i sacchetti e le spezie. Rimettere il tè nella padella e frullare il latte e lo zucchero di canna. Scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il latte è caldo e lo zucchero si è sciolto.
Servire subito.
Qualche anno fa, ero su un grande chai kick. L'ho ordinato nella nostra caffetteria locale, ma quando ho provato il concentrato di chai o le bustine di tè speziato al chai dal negozio di alimentari, sono rimasto deluso. (Sapevi che chai significa tè? Ho passato molto tempo a ordinare tè da tè fino a quando non ho imparato quella piccola pepita.) Preparare il chai con le spezie piuttosto che con un concentrato o una bustina è così semplice e ha lo stesso sapore, o meglio, di cosa arriverai alla tua caffetteria locale.
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Il chai fatto in casa è esattamente quello che dovrebbe essere: speziato, dolce, ricco e lattiginoso. È un comfort assoluto in una giornata fredda e renderlo renderà la tua cucina un profumo divino.
Inizia con le spezie. Molti di loro. Radice di zenzero fresco, bastoncini di cannella, noce moscata, pepe in grani, baccelli di cardamomo, chiodi di garofano interi e pimento intero.
Usa un martello o un mattarello per schiacciare i grani di pepe, il cardamomo, i chiodi di garofano e il pimento.
Mettere tutte le spezie in una casseruola e aggiungere l'acqua.
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Una volta che avrà sobbollito per un po', aggiungerai le bustine di tè nero e le lascerai in infusione. Filtrare il tè e le spezie e aggiungere il latte intero e lo zucchero di canna.
Sbattere bene per unire.
Cuocere fino a quando il latte si sarà scaldato e lo zucchero si sarà sciolto. Servite subito e con i biscotti, ovviamente!
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Fallo e rannicchiati davanti al fuoco con un buon libro. Fa bene all'anima!
Ecco il link alla ricetta stampabile: Chai fatto in casa