Questa classica ricetta al burro di mele offre un ricco sapore di mela con un finale piccante e dolce. Può per favolosi regali commestibili! Da Sommer Collier di una prospettiva piccante. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:16porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:0ore55minuti ingredienti3 libbre. Mele Granny Smith 3/4 c. Aceto di mele 1/2 cucchiaino. sale 1 C. acqua 1 C. Zucchero di canna chiaro confezionato 1 cucchiaio. Spezia della torta di mele (o spezia della torta di zucca) 1 cucchiaino. Estratto di vanigliaQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Sbucciare le mele. Tagliare a spicchi e mettere i pezzi in una casseruola media. (Non è necessario sbucciare le mele.) Aggiungi aceto di mele, sale e acqua. Metti la pentola a fuoco medio. Coprite, lasciando un po' di spazio aperto per far sfiatare la pentola, e fate sobbollire per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco quando le mele sono estremamente tenere e la maggior parte del liquido è evaporata.
Metti la poltiglia di mele e il liquido in un passaverdure posto su una grande ciotola. Macinare le mele in una salsa fine. Scartare le bucce.
Rimetti la salsa di mele nella pentola originale. Riportare a fuoco medio e aggiungere lo zucchero, le spezie e la vaniglia. Cuocere a fuoco lento, mescolando ogni due minuti, finché la salsa non si addensa e diventa marrone scuro, circa 15 minuti.
Raffreddare, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 3 settimane o in barattolo per la conservazione a lungo termine.
Per 4-5 tazze, a seconda di quanto lo cuoci.
Nota: non hai un passaverdure? Sbucciare le mele prima della cottura, quindi passare la purea di mele nel frullatore!
Il burro di mele è uno dei miei regali commestibili preferiti da fare durante le festività natalizie. Ha un sapore fresco di mela, con profonde sfumature speziate e una consistenza ultra setosa. Ha un sapore delizioso spalmato su biscotti, pane tostato o su un panino al burro di arachidi.
Puoi preparare piccoli lotti di burro di mele per il tuo divertimento personale o moltiplicare la tua ricetta per un sacco di regali da portare in giro. Soprattutto, è un regalo che può essere conservato in scatola per la conservazione a lungo termine, quindi i destinatari non devono mangiarlo subito!
Il burro di mele fatto in casa richiede un processo di cottura in due fasi. Non lasciare che questo ti impedisca di provarlo. È estremamente facile da realizzare!
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È importante cuocere le mele due volte per due motivi: uno, se aggiungi lo zucchero alle mele quando sobbolliscono per ammorbidirle, lo zucchero potrebbe bruciare prima che le mele siano abbastanza morbide da schiacciarle. Due, lo zucchero e le spezie non possono infiltrarsi completamente nelle mele finché non vengono schiacciate o frullate.
Quindi, per prima cosa, cuoci le mele con aceto di mele e acqua. Ciò consente loro di ammorbidirsi in poltiglia e l'aceto conferisce al burro di mele una fresca qualità piccante.
Una volta che le mele sono morbide, usa un passaverdure per macinare le mele in una salsa fine. Un passaverdure produce la consistenza migliore in assoluto: liscia con piccoli pezzetti di mela screziati dappertutto. Usare un passaverdure significa anche che non è necessario sbucciare le mele prima della cottura. Il passaverdura li separerà.
Se non hai un passaverdure, puoi comunque fare il burro di mele frullando le mele cotte in un frullatore. Assicurati di sbucciare le mele prima della cottura.
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Il secondo tempo di cottura è quando aggiungi lo zucchero, le spezie e un po' di vaniglia.
Cuoci il burro di mele giusto il tempo necessario per sciogliere lo zucchero, intensificare le spezie e addensare il burro di mele fino alla consistenza desiderata.
Se ti piace un burro di mele vivace, bastano 5-10 minuti. Se ti piace che il tuo burro di mele abbia un sapore ricco e scuro, cuocilo per 15-20 minuti.
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Vedere? Puoi farlo totalmente.
Il tuo burro di mele fatto in casa ti farà risparmiare denaro sui regali di questa stagione e stupirà i tuoi amici e vicini allo stesso tempo!