Le migliori crocchette di pollo doggone da questa parte del Mississippi. Scompaiono all'istante! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0oreventiminuti ingredientiDue Petti di pollo interi disossati e senza pelle, tagliati a pezzetti 1 C. Farina per tutti gli usi 1 cucchiaio. Sale stagionato (come quello di Lawry) Sale E Pepe Nero A Gusto Due uova intere 2 cucchiai. acqua 2 c. Pangrattato Condito Olio vegetale, per friggere Ketchup e senape, per servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Per prima cosa, preparate la catena di montaggio della panatura: in una ciotola, mescolate la farina, il sale aromatizzato, il sale e il pepe. In una ciotola a parte, sbattere le uova e l'acqua. In una terza ciotola aggiungete il pangrattato. Impanare pochi pezzi di pollo alla volta infarinandoli, poi inzuppandoli velocemente nel composto di uova, poi rotolandoli nel pangrattato fino a ricoprirli. Eliminare l'eccesso e metterli su un piatto o una padella mentre impana il resto. In una grande padella antiaderente a fuoco medio (posiziona la padella sul backburner!), Riscalda da 1 1/2 a 2 pollici di olio vegetale a fuoco medio-basso. (Vuoi che sia abbastanza caldo da sfrigolare delicatamente quando aggiungi il pollo, ma non così caldo da rosolare troppo velocemente.)
Inserisci con cautela da 8 a 10 pezzi di pollo e usa le pinze di metallo per allargarli per dare loro spazio. Fateli friggere dal primo lato per un minuto circa, poi girateli con cura per farli dorare dall'altro lato. Il pollo dovrebbe cuocere fino a quando il pangrattato non sarà ben dorato, circa 2-3 minuti in totale; se i pezzi di pollo sono piccoli, questo dovrebbe essere abbastanza tempo per far cuocere il pollo.
Rimuovi il pollo su un piatto rivestito di carta assorbente e ripeti con il resto del pollo finché non è tutto fritto. Servire caldo con ketchup e/o senape!
Crocchette di pollo. Cosa possiamo dire di loro? Sono così semplici, così onnipresenti, una componente così stabile nella dieta dei bambini americani. E va bene, i genitori dei bambini americani. E le scelte: sono abbondanti! Dai fast food ai grandi sacchi alla rinfusa nella sezione congelatore del negozio di alimentari, ci sono innumerevoli crocchette di pollo tra cui scegliere in questa nostra grande terra. Ma ti svelo un piccolo segreto: i migliori bocconcini di pollo sono quelli che fai tu.
Per prima cosa, puoi vedere esattamente cosa sta succedendo in loro.
Per un'altra cosa, puoi farne quanti ne vuoi. Non devi decidere se vuoi la confezione da 4, 6 o 10!
Per un altro, sono completamente freschi e deliziosi.
Per un altro ancora, c'è una mucca nel mio cortile in questo momento.
(Quell'ultima cosa non aveva niente a che fare con niente. Ho solo pensato di condividere.)
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Facciamo queste crocchette di pollo, piccola! Sono seriamente i migliori nell'ovest.
Un segreto di queste crocchette di pollo è la dimensione dei pezzi di pollo: vuoi che siano abbastanza piccoli da consentire al pollo di cuocere prima che la panatura diventi troppo scura. Quindi tagliare i petti di pollo a strisce di 1/2 pollice...
come arrostire un filetto di manzo intero?
Quindi tagliateli a pezzetti.
Continua finché non hai una pila! Due grandi petti di pollo andranno molto lontano.
Una volta che avrete tagliato tutto il pollo, preparate la catena di montaggio per l'impanatura: in una ciotola aggiungete un po' di farina e sale aromatizzato...
Insieme a un po' di sale e pepe.
Mescolate con una forchetta e mettete da parte.
In una ciotola a parte rompete due uova...
Aggiungere un po' d'acqua...
E frullateli insieme. Metti da parte anche questi.
In una terza ciotola versate un paio di tazze di pangrattato condito. Puoi usare anche quelli semplici, ma adoro quelli stagionati perché sono così... beh... conditi!
Una nota: mentre adoro le briciole di panko, tendono a bruciare prima che il pollo abbia la possibilità di cucinare. Il pangrattato normale è sicuramente la strada da percorrere!
Per impanare il pollo, prendetene pochi pezzi alla volta e passateli nella farina.
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Arrotolarli per dragarli, quindi scrollarsi di dosso l'eccesso.
Passatele nell'uovo sbattuto...
Rimuovili velocemente...
Poi passatele nel pangrattato...
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E lanciarli per rivestire.
Mentre impani il pollo, disponilo su un piatto o su una teglia...
Quindi continua fino a quando non hai tutto il pollo impanato.
Ed ehi! Indovina un po? Puoi congelare completamente il pollo impanato, quindi inserirlo in un grande sacchetto con cerniera e conservarlo nel congelatore per un massimo di sei mesi.
Ma sono in vena di crocchette di pollo e non voglio aspettare così a lungo.
Oh... un'altra nota veloce: questo è un approccio all'impanatura completamente diverso da quello che uso per le strisce di pollo fatte in casa, che è più una tradizionale impanatura di pollo fritto. Entrambi sono deliziosi, ma questo rivestimento di pangrattato è il mio preferito per le piccole crocchette.
Amen.
Scaldare un po' di olio vegetale in una padella larga a fuoco medio-basso. Per testare l'olio per vedere se è pronto, aggiungi un po' di pangrattato. Se sfrigolano dolcemente, l'olio è pronto! (Se dorano molto velocemente, l'olio è troppo caldo.) Quando l'olio è perfetto, versa con cura pochi pezzi alla volta.
Fateli cuocere per un minuto (o poco più) sul primo lato…
Quindi utilizzare delle pinze di metallo per girarli e farli dorare l'uno sull'altro.
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Non vuoi che le crocchette si dorino troppo velocemente - il pollo ha bisogno di una possibilità di cuocere - quindi mantieni l'olio a una temperatura piacevole e costante.
Quando la panatura è bella e dorata, trasferisci le crocchette su un piatto foderato di carta assorbente...
E continua fino a quando tutte le pepite sono pronte. Yum!
Servili con piattini di ketchup, senape, senape al miele, salsa barbecue o qualsiasi cosa ti faccia alzare la gonna. Ti piaceranno questi! Sono deliziosi.
Prendi la ricetta dalla barra laterale o segui il link sottostante per la ricetta stampabile su Tasty Kitchen. Godere!
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