Per ottenere pezzi di bistecca extra sottili, metti la carne nel congelatore per 20-30 minuti per rassodarla prima di affettarla.
bistecca di manzo disossata (da 3/4 a 1 pollice di spessore)
1/3 c.salsa di hoisin
1/3 c.salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai.zucchero di canna chiaro confezionato
bei giocattoli di natale per ragazzi1 cucchiaio.
aceto di riso
2 cucchiai.zenzero fresco sbucciato grattugiato
2 cucchiaini.Sriracha, più altro da assaggiare
3spicchi d'aglio, grattugiati
2 cucchiaini.amido di mais
4 cucchiai.arachidi o olio vegetale
3peperoni rossi e/o gialli, tagliati a fette spesse 1/4 di pollice
Riso bianco, per servire
23 numero angelico significato
Scalogno affettato e coriandolo tritato, per condire
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Affettare sottilmente la bistecca contro il grano e metterla in una ciotola capiente.
- Mescolare la salsa hoisin, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aceto, lo zenzero, lo Sriracha, l'aglio e l'amido di mais in una ciotola separata. Aggiungi ¼ tazza di salsa nella ciotola con la bistecca e mescolare. Lasciare marinare per 5-10 minuti.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere metà dei peperoni e cuocere, mescolando, finché non si anneriscono in punti, per circa 1 minuto. Stendere su una teglia e ripetere con un altro cucchiaio di olio e i peperoni rimanenti. Aggiungere alla teglia. (La distribuzione dei peperoni impedisce loro di cuocere a vapore.)
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio nella padella. Aggiungere metà della bistecca in uno strato uniforme. Lasciar cuocere circa 20 secondi in modo che inizi a colorire, quindi mescolare e continuare la cottura fino a quando la carne non sarà più rosata, altri 30 secondi. Svuotare la bistecca su un piatto. Ripetere con l'olio rimanente e la bistecca.
- Rimettere la bistecca e i peperoni nella padella e mescolare con la salsa rimanente. Cuocere, mescolando, fino a quando tutto è ben rivestito, circa 1 minuto. Servire sul riso e guarnire con scalogno e coriandolo.