Di tanto in tanto mi piace fare riferimento a una decisione che ho preso durante la ristrutturazione di The Lodge un paio di anni fa, ed esaminare se la decisione è stata buona, cattiva o così-così.
Questo mi è venuto in mente ieri pomeriggio dopo che sono andato al Lodge per fare un po' di raddrizzamento. Abbiamo usato il Lodge per un grande pasto/cucina stravagante un paio di settimane fa e sto gradualmente pulendo ogni volta che posso prendere qualche istante. Bel approccio, eh?
No, ma è come mi rotolo.
Una delle cose che faccio normalmente quando mi raddrizzo è controllare i due frigoriferi per il cibo avanzato; di solito c'è almeno un piatto o due di avanzi, un litro quasi vuoto di latte scaduto, un pomodoro che perde vigore e vigore e un qualche tipo di formaggio che deve essere buttato via... ecco perché tutti i cani del ranch seguono me fino alla Loggia quando vedono che è lì che sono diretto. Sanno che una festa di scarti sta arrivando.
I cani ranch hanno lo stomaco d'acciaio. Conosco questa prima mano.
Una cosa che sono permanentemente incapace di aggiungere alla mia rotazione di cose a cui tendere, tuttavia, è questo piccolo cassetto del frigorifero sull'altro lato meno utilizzato della cucina.
Quando ho installato il piccolo frigorifero (puoi leggerlo qui) ho spiegato le grandi speranze che avevo per la sua praticità come luogo per cuocere prodotti come uova, burro e panna. Poiché l'area di cottura si trova dall'altra parte della cucina, avere un cassetto del frigorifero in quella zona eviterebbe alle persone di dover viaggiare per l'isola verso gli altri frigoriferi. Problema risolto.
Beh, non così velocemente.
Si scopre che, poiché l'unità del frigorifero è stata nascosta così sapientemente dai frontali degli armadietti integrati, nessuno sa mai che è lì a meno che non mi ricordi di farglielo notare. Quindi burro, uova e panna messi lì dentro per l'uso nella cottura spesso rimangono inutilizzati.
Inoltre, i cassetti del frigorifero sono così nascosti, Mi dimentico persino che sono lì .
Che è quello che ho scoperto ieri pomeriggio quando mi è venuto in mente di controllare quei cassetti del frigorifero dall'altra parte della cucina, quei cassetti che non ricordavo di aver usato per un po'.
Non è stato carino. C'era il latte di maggio. Uova da chissà quando. Una casseruola che avevo infilato lì dentro un giorno di un po' di tempo fa, quando lo spazio del frigorifero stava finendo. Era sfocato.
Ho anche scoperto un'enorme ciotola di crema dolce che avevo fatto versare sui frutti di bosco. Già nel 1937.
La crema non era più dolce, questo posso dirvi.
Potrei andare avanti all'infinito. Basti dire che un pot-pourri di profumi inquietanti si diffondeva dal piccolo frigorifero che un tempo racchiudeva così grandi speranze. Mi ha ricordato una mia amica che una volta ha installato uno di quei cassetti scaldavivande nella sua cucina, poi ha finito per usarlo come portapane. A volte nella nostra ricerca per rendere le cose a portata di mano, rendiamo le cose troppo complicate.
Ma mi sono scusato con il cassetto del mio frigorifero, giurando di iniziare a dargli l'attenzione che merita. Ho promesso di aumentare il suo senso dello scopo e di non metterci mai più una casseruola. Mi ha perdonato e oggi ricominciamo.
(Questo è quello che succede quando vivi a miglia di distanza dalla città più vicina. Inizi a parlare con gli elettrodomestici.)
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