Probabilmente la mia pizza preferita. Pesto fresco come salsa, verdure grigliate come condimento, poi cosparso di formaggio di capra dopo la cottura. Cosa potrebbe esserci di meglio? Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:Dueore0minuti Tempo di cucinare:0ore25minuti Tempo totale:Dueore25minuti ingredientiCrosta della pizza 1/2 cucchiaino. Lievito secco attivo 3/4 c. Acqua calda 2 c. Farina per tutti gli usi 1/2 cucchiaino. Sale kosher 3 cucchiai. Olio d'oliva pesto 3/4 c. foglie di basilico fresco 1/2 c. Parmigiano grattugiato Gra 2 cucchiai. Pinoli Due spicchi d'aglio, pelati Sale e pepe a piacere 1/3 c. Olio extravergine d'oliva CONDIMENTI: Due Zucchine intere, tagliate a fette diagonali Due zucca intera estiva, tagliata a fette diagonali Olio d'oliva per spennellare 1 peperone giallo intero 1 peperone rosso intero whole 12 once. peso Mozzarella Fresca Affettata 4 once. peso formaggio di capra Foglie di basilico extra, per guarnire Parmigiano Reggiano grattugiato o a scaglie, per spolverareQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Per preparare la crosta: Cospargere il lievito su 3/4 tazze di acqua tiepida (non tiepida). Lasciar riposare qualche minuto. In un mixer, unire la farina e il sale. Con il mixer a bassa velocità (con attacco a foglia), irrorare con olio d'oliva fino a quando non si sarà unito alla farina. Quindi, versare la miscela di lievito / acqua e mescolare fino a quando non è appena combinato e l'impasto si unisce in una massa appiccicosa.
Ungete una ciotola a parte con un filo d'olio d'oliva e formate una palla con l'impasto. Mescolare per ricoprire l'impasto con olio d'oliva, quindi coprire bene la ciotola con pellicola trasparente e metterlo da parte per 1 o 2 ore, o conservare in frigorifero fino a quando non ne avrete bisogno.
Per preparare il pesto: aggiungi le foglie di basilico, 1/2 tazza di parmigiano, i pinoli, il sale e il pepe in un robot da cucina o frullatore. Accendere la macchina, quindi condire con olio d'oliva mentre si mescola. Continuare a frullare fino ad amalgamare, aggiungendo se necessario altro olio d'oliva Mettere da parte.
Per fare i condimenti: Spennellare le zucchine e le fette di zucca estiva con olio d'oliva. Cospargere con sale e pepe. Grigliare a fuoco medio fino a quando le verdure sono tenere e hanno dei bei segni di griglia. Mettere da parte.
Mettere i peperoni interi sulla griglia e lasciarli annerire. Togliere dalla griglia e mettere subito in un grande sacchetto con chiusura lampo. Lasciare riposare per 20 minuti circa, quindi rimuovere i peperoni dal sacchetto e rimuovere la pelle annerita. Mondate i peperoni, poi tagliateli a listarelle. Mettere da parte.
Preriscaldare il forno a 475 gradi. Disporre una griglia verso il fondo del forno.
Per assemblare la pizza: Stendete l'impasto della pizza su un piano infarinato; fallo il più sottile possibile. spalmare un generoso strato di pesto su tutta la superficie della crosta. (Potresti averne un po' avanzato; se lo fai, conserva in frigo.)
Disporre le fette di mozzarella su tutto il pesto. Disporre zucchine grigliate, zucchine e peperoni in un bel motivo sopra la mozzarella. Cuocere per 15-18 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio bolle (guardare per assicurarsi che il formaggio non diventi troppo marrone).
Sfornare e sbriciolare il formaggio di capra su tutta la superficie della pizza. Adagiate sopra le foglie di basilico, spolverizzate con il parmigiano e servite subito.
Sono stato su una pizza jag e sto includendo non meno di cinque nuove ricette di pizza nel mio prossimo libro di cucina. Infatti un giorno di un paio di settimane fa ho fatto tutte e cinque le pizze in quattro ore. La cucina del Lodge sembrava una zona di guerra.
Ma di sicuro ho mangiato bene quella sera.
Ecco una piccola pizza che ho preparato a parte quel giorno: magnifiche verdure grigliate con una deliziosa salsa al pesto. È una delle mie pizze preferite nell'universo; Aspetto che la pizza esca dal forno per punteggiare il tutto con il formaggio di capra, e questa finisce sempre per essere una delle cose migliori.
Ottime le verdure grigliate. Formaggio di capra morbido e caldo: la stoffa di cui erano fatti i sogni.
preghiera di misericordia itinerante
Inizia preparando il pesto. Puoi certamente usare il pesto acquistato in negozio se hai accesso a qualcosa che è buono, fresco e verde. In caso contrario, creane uno tuo! Puoi conservare l'extra in frigo e usarlo per qualcos'altro in pochi giorni. (Pssst: ho lasciato cadere un cucchiaio grande in una quiche che ho preparato il sabato successivo. Sapore incredibile.)
Nota: puoi vedere le mie foto passo passo del pesto in questo post.
Se c'è qualcosa sulla terra che è più glorioso di un lotto di pesto fresco, non l'ho ancora trovato.
posso usare lo zucchero bianco al posto dello zucchero di canna?
Mettere da parte il pesto per un po' mentre si grigliano le verdure. Avevo troppe cose da fare quel giorno e ho dimenticato di fotografare le zucchine e la zucca gialla sulla griglia, ma sono riuscita a catturare i peperoni! (Ignora quella bistecca alla gonna. È per qualcos'altro.)
Annerire un peperone rosso e giallo sulla griglia, quindi sigillarli immediatamente all'interno di un grande sacchetto di chiusura lampo. Lasciare riposare i peperoni per 20-30 minuti (abbastanza a lungo da consentire alla pelle di cuocere a vapore), quindi rimuovere la pelle annerita dai peperoni. Mondate i peperoni, poi tagliateli a listarelle.
Poi, e questo è davvero, molto importante: mangia una striscia di peperoncino. Quindi mangia una striscia di peperone giallo.
Buon lavoro. Ora puoi passare al passaggio successivo.
444 numero angelico separazione fiamma gemella
Quando sei pronto per preparare la pizza, stendi l'impasto della pizza (ricetta sotto) il più sottile possibile e trasferiscilo su una teglia unta con olio d'oliva. Quindi stendere un generoso strato di pesto su tutta la superficie dell'impasto.
Affettate un po' di mozzarella fresca e adagiatevi i pezzi su tutto il pesto…
Quindi disporre le zucchine e la zucca su tutta la pizza in modo alternato. Inoltre non ho mostrato l'affettatura della zucca perché sono un idiota multitasking; in pratica, vuoi tagliare le fette su un'estrema diagonale in modo che restino piatte sulla griglia ... e sulla pizza.
Quindi disporre le strisce di peperoni tra la zucca.
Aiutami, mia cara, dolce, preziosa Rhonda. Questo sembra assolutamente, positivamente delizioso.
Si noti che ho davvero impacchettato i ripieni. Mi piace molto andare avanti con le mie pizze.
preghiere per le misericordie itineranti
Cuocere la pizza in un forno a 475 gradi con la griglia verso il basso in modo che il formaggio non diventi troppo marrone prima che la crosta si cuocia.
Appena sfornate la pizza, sbriciolate su tutta la superficie un ciuffo di caprino, poi decorate il tutto con diverse foglie di basilico intere. (Oh, e metti anche un mucchio di parmigiano rasato. Farà galleggiare la tua barca in un modo importante.)
È puro. È colorato.
Ma più di questo, è oltre yummy. Sapore al massimo.
Tipo, totalmente.
Ecco il pratico dandy stampabile!
Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io Pubblicità - Continua a leggere sotto