Salsiccia e peperoni alla griglia

Quest'estate porta la tua salsiccia e peperoni alla griglia! La nostra ricetta unisce la succosa salsiccia italiana a peperoni e cipolle carbonizzati per una cena che sazia per tutta la famiglia. Quando si tratta di servire, puoi disporre l'intero pasto su un grande piatto (perfetto per intrattenere) o servirli in panini tostati per il miglior panino estivo. Tieni questa ricetta veloce nella tasca posteriore per una facile cena alla griglia ogni sera della settimana.

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Quale contorno si sposa con salsiccia e peperoni alla griglia?

Salsiccia e peperoni hanno un ottimo sapore con quasi tutti Contorni barbecue o anche un sacchetto di patatine. Puoi anche dare un tocco italiano all'intero pasto e servirlo con pasta , , e .

Dovresti bollire la salsiccia italiana prima di grigliarla?

Non c'è bisogno di bollire le salsicce prima di grigliarle perché cuociono lentamente a una temperatura moderata. (Ciò consente ai centri di cuocere attraverso.)

Quanto tempo cuocete le salsicce alla griglia?

Adoriamo una cena facile e veloce, ed è esattamente ciò che questa ricetta è. Sia che tu stia cucinando le salsicce alla griglia o in padella, impiegano solo 5-7 minuti per lato per cuocere. Saprai che sono pronti quando sono carbonizzati e la temperatura interna raggiunge i 160 gradi.

1. Eliminate i lati dei peperoni e privateli del picciolo e dei semi. Tagliare i peperoni a strisce larghe 1 pollice.
2. In quarti la cipolla tagliando l'estremità della radice, quindi tagliando ogni quarto a metà, nel senso della lunghezza. Tagliare la parte finale della radice dagli spicchi di cipolla e rompere i pezzi.
3. In una grande ciotola, unire i peperoni, le cipolle, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene per unire.
4. Per la griglia: scaldare una griglia a fuoco medio (circa 375˚). Oliare bene la griglia. Metti le salsicce su un lato della griglia e un cestello sull'altro. Aggiungere le cipolle e i peperoni al cestello della griglia in un unico strato. Coprire e cuocere finché le salsicce non hanno segni di griglia su un lato e i peperoni e le cipolle sono leggermente abbrustoliti, da 5 a 7 minuti. Girare le salsicce e far rosolare le cipolle e i peperoni. Coprire e cuocere fino a quando la temperatura interna delle salsicce raggiunge i 160 e i peperoni e le cipolle sono carbonizzati in punti e ammorbiditi, da 5 a 7 minuti in più.
5. Per il piano cottura: scaldare una padella larga di ghisa a fuoco medio. Disponete le salsicce in un unico strato, distanziate uniformemente. Coprire e cuocere fino a doratura su un lato, da 5 a 7 minuti. Capovolgere le salsicce, coprire e cuocere fino a quando la temperatura interna delle salsicce raggiunge i 160 , da 5 a 7 minuti in più. Togliere dal fuoco e trasferire in un piatto. Riportare la padella a fuoco medio-alto e aggiungere i peperoni e le cipolle. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si è carbonizzato e ammorbidito, da 8 a 10 minuti.
6. Servire immediatamente con panini tostati, se lo si desidera.

Se non hai un cestello per la griglia, un pezzo di foglio di alluminio resistente posizionato sopra le griglie della griglia funziona bene per evitare che i peperoni e le cipolle cadano attraverso le griglie.