Pesche e noci pecan grigliate

Ieri ho avuto finalmente il tempo di ambientarmi e cucinare una nuova ricetta per questo mio sito. È stata una sensazione bellissima e mi ha fatto capire quanto amo fare tutta questa cosa del foodblogging. E parte del motivo per cui lo amo è che non devo preoccuparmi di come appare il mio trucco.

Ero un po' emozionata all'idea di avere tutto questo tempo per fare un post, quindi ho deciso di mostrarvi tre ricette invece di una. Usano tutti gli stessi due elementi di base - pesche e noci pecan grigliate - ed è stato divertente pensare a quanti modi diversi possono essere usati. È stato anche divertente mangiarli.

Se non hai mai grigliato le pesche prima, devi provarlo presto. La prossima volta che accendi la griglia per fare hamburger o bistecche, metti delle pesche tagliate a metà su un lato e guarda la magia accadere.

Oppure fai quello che faccio io e usa una bistecchiera sul tuo fornello! Non suderai così tanto.

Cerco di evitare di sudare per quanto possibile.

Ho deciso di fare una ricetta per le pesche in primo luogo perché mia suocera mi ha portato questa scatola di pesche all'inizio della scorsa settimana e ho cercato di ridurre la fornitura.

PESCHE E PECANS GRIGLIATE

Ecco la ricetta base. Per prima cosa, taglia le pesche a metà in questo modo: affonda il coltello fino al nocciolo, quindi arrotola delicatamente il coltello in avanti in modo da tagliare un cerchio pulito.

Quindi ruota le due metà in direzioni opposte finché non si separano. A seconda della maturità e della varietà delle pesche, questo può richiedere un po' di muscoli e/o perseveranza e/o preghiera.

Usa un cucchiaio per far scoppiare/scavare la fossa.

E ancora, a seconda delle pesche, questo può essere un po' impegnativo.

>Ora, prendi un po' di sciroppo d'acero...

Oh, e dovrei spiegare perché mi capita di avere girasoli e gerbere intorno al mio tagliere e alla bottiglia di sciroppo d'acero. È perché li ho messi lì. Ho organizzato un ricevimento di matrimonio al Lodge venerdì sera e ora ho girasoli e gerbere che mi escono dalle orecchie. Quindi, durante la prossima settimana, probabilmente li vedrai drappeggiati su tutto ciò che fotografo.

Sarà difficile spiegarlo alle mucche. Ma sono creature piuttosto docili. Dovrebbe andare bene.

Versare un po' di sciroppo d'acero in un piatto...

Poi passa in un pennello...

E spennellare le pesche con lo sciroppo. Questo darà alle pesche un po' di sapore e dolcezza, ma darà anche loro l'umidità e la lucentezza tanto necessarie mentre si grigliano.

Scaldare la griglia a fuoco basso (magari medio-basso) e spalmare un po' di burro. Ancora: umidità. Lucentezza. Griglia. Se metti le pesche direttamente sulla griglia senza alcun aiuto, sembreranno un po' secche e tristi.

Metti le metà delle pesche, con la parte tagliata verso il basso, sulla padella.

Lasciarli grigliare lentamente e lentamente per alcuni minuti, ruotandoli di 90 gradi a metà cottura in modo da ottenere dei bei segni di griglia.

Quindi continua a grigliare le metà! La parte più difficile è mantenere il fuoco abbastanza basso da non bruciare lo sciroppo d'acero. L'ho tenuto tra il basso e il medio-basso per tutto il tempo, e probabilmente li ho grigliati per circa 4 minuti. Non vuoi che lo sciroppo d'acero inizi a fumare, quindi tienilo il più basso possibile (e se stai usando una vera griglia, tienili il più lontano possibile dalla fiamma).

Dopo che sono stati tutti grigliati...

Spennellare con un po' di sciroppo in più e metterli da parte. Sono buonissimi tiepidi o a temperatura ambiente!

Bello.

Nel frattempo buttate violentemente delle noci pecan sul tagliere…

E tagliali a pezzi.

Ora siamo pronti per dividere e conquistare!

PESCHE E PECAN GRIGLIATE CON GELATO ALLA VANIGLIA

Ecco un'opzione decadente.

Metti del gelato in una ciotola: io ho usato la vaniglia, ma praticamente tutto il gelato che ti fa alzare la gonna è perfetto.

(Psst. Prova la cannella!)

(O psst. Prova dulce de leche!)

(O psst. Prova la fragola!)

(ora mi fermo.)

Tagliate a metà le pesche...

E schiacciarli, con la parte tagliata verso il basso, nel gelato.

Cospargete tutta la superficie con le noci pecan...

Poi, per un pizzico di favolosità, un filo di sciroppo d'acero.

Mamma mia.

Più noci pecan sono in ordine.

Io oh mio!

YOGURT CON PESCHE E PECANS GRIGLIATE

Se stai cercando un'opzione leggermente meno birichina (ma comunque deliziosa), prendi dello yogurt greco semplice...

Date una leggera mescolata...

E versalo in un piccolo piatto.

Questa volta, taglia ogni metà in quattro fette e premile sulla parte superiore dello yogurt, con il taglio rivolto verso il basso.

Quindi, cospargere con le noci pecan...

E condisci con lo sciroppo!

significato biblico del numero 27

Ho bisogno di dirti una cosa e ho bisogno che tu mi creda.

Mi piace di più rispetto alla versione gelato.

lo faccio davvero. Lo yogurt ti permette solo di assaporare molto di più l'acero e le pesche ... oh mio Dio, è sempre buono.

INSALATA CON PESCHE GRIGLIATE, PECAN E FORMAGGIO AZZURRO

Infine, ecco uno dei miei modi preferiti per utilizzare pesche e noci pecan grigliate: in primo luogo, condisci il tuo condimento per insalata preferito su una grande ciotola di verdure miste.

Dopodiché sbriciolate del formaggio erborinato (questo è Gorgonzola)…

E buttalo nella ciotola.

Mescolare tutto fino a quando le verdure sono ricoperte e il formaggio blu è mescolato in...

Quindi adagiatela su un piatto da portata e adagiate sopra le mezze pesche.

Cospargete il tutto con le noci pecan tritate.

Questo è così, così buono. E così puri. Perfetto per gli ospiti!

Godetevi pesche e noci pecan grigliate, ragazzi!

Serviteli su pancake, french toast, crostini... le possibilità sono infinite.

Ecco il pratico dandy stampabile.