Preparati a essere stupito da questa semplice e deliziosa ricetta alla griglia! Dalla partitura di Brenda di A Farmgirl's Dabbles. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore4minuti Tempo totale:0ore19minuti ingredienti1 libbra. Mini peperoni dolci 1/2 cucchiaio. Olio d'oliva Sale Kosher e pepe nero macinato fresco 1 Tronco (4 once) Formaggio di capra Rosmarino Fresco Tritato Timo Fresco Tritato Fiocchi di sale marino affumicato Maldon®Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Scaldare la griglia a fuoco medio-medio-alto. Assicurati che le griglie siano pulite e poi oliate. (Per oliare le griglie, aggiungere dell'olio di colza in una piccola ciotola. Quindi piegare un paio di volte un tovagliolo di carta pesante per creare un quadrato più piccolo. Con una pinza, afferrare il tovagliolo di carta piegato e immergerlo nell'olio fino a quando il tovagliolo di carta è inzuppato. Quindi passa il tovagliolo di carta sulle griglie, ripetendo fino a quando tutte le griglie non sono completamente oliate.) Eliminate i gambi dei peperoni, poi tagliateli a metà nel senso della lunghezza e privateli delle coste interne e dei semi. Mettere i peperoni tagliati a metà su una teglia da forno larga e bordata e condire con olio d'oliva, piegandoli per ricoprirli uniformemente. Cospargere con un po' di sale kosher e pepe nero macinato al momento. Piega e ripeti.
Mettere i peperoni con la parte tagliata verso il basso sulle griglie calde. Una volta che i peperoni sono carbonizzati a tuo piacimento, girali per grigliare l'altro lato dei peperoni. Ogni lato dovrebbe richiedere solo un minuto o due. Quando i peperoni sono cotti, trasferiscili nella teglia con i bordi, con il lato tagliato rivolto verso l'alto o su un piatto da portata per una presentazione più gradevole. Usando un coltellino o un cucchiaio, togliere un po' di formaggio di capra dal ceppo e aggiungerlo al centro di una metà di peperone grigliato. Ripeti fino a quando non viene utilizzato tutto il formaggio di capra.
Cospargere i peperoni con rosmarino e timo freschi, oltre a una bella quantità di scaglie di sale marino affumicato Maldon. Alcuni dei fiocchi di sale possono essere piuttosto grandi, quindi schiacciali leggermente tra le punte delle dita mentre cospargi, se lo desideri. Ho scoperto che alla nostra famiglia piace avere un sacco di sale affumicato nei loro bocconi, quindi tendo a cospargere abbastanza generosamente. Servire caldo.
Sono abbastanza sicuro che la nostra famiglia abbia contribuito a sostenere il mercato dei mini peperoni dolci nel nostro piccolo angolo di mondo. Non vorrei nemmeno indovinare quante di queste piccole verdure carbonizzate abbiamo consumato quest'estate. Creano dipendenza, te lo dico!
Peperoncini Dolci Alla Griglia Con Formaggio Di Capra . Preparati a essere stupito da questa semplice e deliziosa ricetta alla griglia!
La mania della nostra famiglia per i mini peperoni alla griglia con formaggio di capra è iniziata quest'anno la festa della mamma. Blake organizza sempre per me un pasto speciale alla griglia, che di solito prevede una combinazione di terra e mare. Di solito pianifico la maggior parte dei menu qui intorno, quindi questo è molto divertente per me: sedermi e rilassarmi e godermi alcune nuove ricette che sono tutte una sorpresa completa.
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Il menu della festa della mamma di quest'anno consisteva in gamberi alla griglia alla menta e bistecche alla griglia alle erbe, che erano fantastici. Ma il lato dei mini peperoni dolci alla griglia con formaggio di capra ha assolutamente rubato la scena.
Mentre faceva la spesa per questo pasto, Blake ha notato un barattolo di cubetti di formaggio di capra marinati in olio d'oliva, rosmarino e sale affumicato, al bancone dei formaggi speciali. Prese un barattolo e poi tornò sui prodotti freschi per prendere dei mini peperoni. E il resto è storia.
Il modo in cui prepariamo questo contorno si è evoluto durante l'estate, soprattutto perché quel vasetto di formaggio di capra marinato costa più di quanto preferiamo spendere, specialmente quando vogliamo mangiare questo piatto ogni settimana.
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Ora abbiamo i nostri ingredienti e il metodo inchiodati, in un modo molto più conveniente.
Iniziamo tagliando i gambi dei mini peperoni e poi affettando i peperoni a metà nel senso della lunghezza, eliminando le costole e i semi all'interno.
Le metà del peperone vengono adagiate su una grande teglia da forno bordata e condite con olio d'oliva, quindi trasferite sulle griglie calde. Il tempo di cottura è breve, solo un paio di minuti per lato, fino a quando i peperoni non si saranno ammorbiditi e ben abbrustoliti. Quindi i peperoni vengono rimossi sulla teglia o su un piatto da portata, dove mettiamo pezzi casuali di formaggio di capra tagliati direttamente da un ceppo di formaggio di capra, sul lato tagliato dei peperoni.
Successivamente cospargiamo il formaggio di capra con erbe fresche tritate. La nostra combinazione preferita è rosmarino e timo insieme, ma anche il basilico fresco è meraviglioso.
E il sale viene dopo. Ma non solo sale. Per imitare il sapore di sale affumicato trovato in quel barattolo di formaggio di capra marinato Blake trovato alla gastronomia, usiamo scaglie di sale marino affumicato Maldon. Alcuni dei fiocchi sono decisamente enormi (che ADORO!), quindi li schiacciamo un po' tra le dita mentre li cospargiamo.
Il più delle volte serviamo questi peperoni grigliati direttamente dalla teglia bordata, in modo super casual, ma quando vogliamo avere una presentazione un po' più civile li disponiamo su un bel piatto.
Questi peperoni grigliati ripieni di formaggio di capra cremoso e piccante sono stati un ENORME piacere di folla quest'estate, sempre il primo piatto a scomparire durante le riunioni.
madre addolorata nona
E il più delle volte, troverò le nostre figlie che schioccano i peperoncini, direttamente dalla padella alla bocca. So che il formaggio di capra è la tentatrice più allettante, ma non mi dispiace davvero che sia così che mangiano diverse porzioni di verdure in una volta sola.