Le spezie vanno a male? Ecco tutto ciò che devi sapere

Le spezie vanno a male? Ecco tutto ciò che devi sapere

Se assomigli a Ree Drummond, hai un armadietto delle spezie pieno zeppo di ogni sorta di barattoli di spezie per ogni tipo di ricetta. L'unico problema è che potresti aver comprato un barattolo di aneto o noce moscata che usi solo poche volte all'anno, il che fa sorgere le domande: le spezie vanno a male? E se sì, quanto durano le spezie? Continua a leggere per scoprire cosa dovresti fare per ogni tipo di spezia, comprese le spezie macinate, le erbe essiccate e le spezie intere. Dovresti tenerli a tempo indeterminato o dovresti ruotarli dentro e fuori più frequentemente?

Il modo migliore per sapere se le tue spezie macinate sono ancora buone da usare è aprire il barattolo e annusare bene. Hanno un odore fragrante e come la spezia che dovrebbero avere? Se hanno semplicemente un odore di niente, o hanno solo un odore molto debole, allora è probabilmente il momento di buttarli e comprare un nuovo barattolo la prossima volta che sei al negozio, dal momento che la loro durata va da sei mesi a due anni. Le foglie intere di erbe come prezzemolo, origano e aneto dureranno da uno a tre anni.

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Se hai barattoli di spezie intere come noce moscata, pimento o grani di pepe, allora hanno una durata di vita un po' più lunga. Poiché non sono macinati, i loro oli profumati rimarranno intatti più a lungo, quindi puoi contare su quelli che durano fino a 3 o 4 anni.

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Dopo aver rinfrescato tutte le spezie, prova a prepararle alcune delle migliori ricette di Ree! Usa cumino macinato e paprika in Chili di pollo bianco a cottura lenta , peperoncino in polvere in Enchiladas di zucca e fagioli neri , cannella calda in French Toast al forno alla cannella , oppure aneto essiccato ed erba cipollina piccante Mix per feste all'aglio e ranch . Puoi anche crearne uno tuo Torta Di Zucca Speziata per l'autunno!

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Posso usare le spezie oltre i tempi consigliati sopra?

Puoi, ma perderanno molto del loro sapore e piccantezza.

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Quando dovrei buttare via le mie spezie?

Se sai di avere le spezie per cinque anni o più, allora dovresti assolutamente buttarle e regalare alla tua dispensa delle spezie fresche!

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