Insalata di pollo al curry

Questa è la mia insalata di pollo preferita in assoluto. È ancora più buono quando lo servi su un croissant burroso!

Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti1/2 c.

Maionese

1/2 c.

yogurt greco semplice Greek

1/4 sec.

crema pesante

la novena volante
1/4 sec.

coriandolo fresco, tritato

3 cucchiai.

Curry in polvere

1 cucchiaio.

zucchero

Sale kosher e pepe nero, a piacere

3 c.

pollo allo spiedo a dadini

3/4 c.

uvetta

1/2 c.

mandorle a lamelle

Nostra Signora del buon successo novena
4

scalogno, affettato sottilmente

3

gambi di sedano, affettati sottilmente

6

croissant grandi, spaccati

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  1. Sbattere la maionese, lo yogurt, la panna, il coriandolo, il curry in polvere e lo zucchero in una ciotola capiente. Condire con sale e pepe.
  2. Aggiungere il pollo, l'uvetta, le mandorle, lo scalogno e il sedano e mescolare per ricoprire completamente. Assaggiate e aggiungete altro sale e pepe, se necessario. Mettere in frigo per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte. Servire sui croissant.
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