Nachos del cowboy

Adoro trovare modi fantasiosi per utilizzare gli avanzi, e da allora il mio petto la ricetta fa così tanta carne di dadgum, sono sempre alla ricerca di modi per allungarla e usare fino all'ultimo boccone. Questi nachos carnosi e attaccati alle costole sono perfetti per il petto avanzato e sono molto più saporiti di quelli che usano l'hamburger condito con taco. E a volte, dopo una lunga e calda giornata estiva di lavoro estenuante, questo può contare come un pasto sia per Marlboro Man che per i punk: li servo semplicemente con un bicchiere di latte e una o due mele affettate e vado a fare produttivo con tutto il tempo che ho risparmiato, come vestire Charlie con un grembiule da ragazza americana. È il mio hobby preferito in questi giorni.

Per prima cosa, prepara un intero petto di manzo (NON petto di manzo in scatola... c'è una differenza) e fai Ricetta Petto di PW . Al termine, sarà simile a questo:

Ehm, ehm. Yum. E nota: a volte, se so che userò il petto per piatti avanzati come nachos o tamales, eliminerò un po' la salsa di soia nella ricetta del petto. In questo modo non si scontrerà troppo con il sapore.

come si fa il burro fatto in casa?

Inoltre, dovresti avere una pentola di questi fagioli nelle vicinanze:

Semplicemente fagioli borlotti, cotti in una pentola e conditi. Non c'è niente di più facile al mondo, miei cari.

Quindi, crea questo Pico de Gallo:

Assicurati solo di stare lontano dai pomodori Roma e dai pomodori rotondi rossi senza la vite attaccata fino a quando lo spavento di Sam ed Ella non passa. (I pomodorini, i pomodori nostrani e i pomodori con la vite attaccata vanno ancora bene.)

Ci siamo quasi! Ora raduna delle robuste tortilla chips (del tipo che preferisci) e del formaggio Monterey Jack e siamo pronti per partire. Oh! Quasi dimenticavo: sali sullo Stairmaster per 37 minuti. Capirai perché più tardi.

Ora, la prima cosa che faccio è davvero ritoccare i fagioli aggiungendo molto pepe nero macinato, diversi spruzzi salutari di Tabasco, un po' di aglio tritato e un sacco di jalapeño in barattolo. (Anche i jalapeños freschi funzionano.) Provaci davvero e rendili piccanti. I cowboy possono gestire un sacco di spezie, lo sai.

Quindi, prendi una padella molto calda e aggiungi un po 'di olio di canola...

Poi aggiungete un po' di petto di petto sminuzzato, facendolo sfrigolare da un lato.

Dopo un minuto o due, gira la carne per farla rosolare dall'altro lato. Questo processo di doratura conferirà al petto cotto un ottimo sapore.

Quindi, versa un po 'di salsa rossa messicana. Anche la salsa enchilada funziona, ma mi piace questa salsa di pomodoro messicana a marchio El Pato.

fatti di santa dimphna

Versatene dentro quanto basta per non affogare la carne, ma per renderla davvero umida. Se li hai, mi piace aggiungere anche un po' di sgocciolatura della carne O del brodo di manzo da una lattina.

Mescolare per amalgamare e tenere in caldo.

Nel frattempo, grattugiare del formaggio Monterey Jack.

Ad alcune anime gentili piace usare il cheddar, ma io amo la cremosità e il sapore di Jack.

Preriscaldare il grill, quindi disporre un singolo strato di tortilla chips in una teglia resistente al calore. Cospargere la parte superiore con i fagioli.

Seguire con un po' di petto. Usa quanto il tuo cuore desidera.

E una generosa porzione di formaggio grattugiato.

Ora cospargete con una bella dose di pico de gallo. Questo aggiunge un sapore così eccezionale ai nachos. Penso che il pico de gallo dovrebbe essere santo.

numero 16

Mi rendo conto che non ha senso.

Ripetere con un altro strato di patatine...

Aggiungere i fagioli e la carne...

E ancora formaggio.

Ora lasceremo l'ultimo strato di pico de gallo e mettiamo i nachos in forno e cuociamo al grill fino a quando il formaggio non si scioglie. Non metterlo troppo vicino all'elemento riscaldante!

Tieni d'occhio i nachos, assicurandoti di non rosolare o bruciarli eccessivamente. Il formaggio dovrebbe essere appena sciolto, cremoso e morbido, non duro. Più lontano dal grill, più spazio di manovra avrai e più uniformemente sciolto e caldo sarà il piatto.

Ora, ecco il kicker: appena prima di mangiare, cospargere un generoso quantità di pico de gallo su tutta la superficie. In questo modo avrai uno strato sottostante che si è un po' scaldato in forno e uno strato fresco su tutta la superficie. E il sapore... il sapore... ugh. Puoi anche mettere un po' di guacamole e panna acida su tutta la superficie; qualunque cosa piaccia al tuo cowboy. Il segreto di questi nachos è l'abbondanza: non essere timido.

Oh, piccola. Servi questo a un uomo e si innamorerà di te. Servilo a una donna e lei... si innamorerà di te.

Questi nachos sono magici in questo modo.