Mescolare insieme farina, lievito, cannella e sale. Mettere da parte.
Sbattere il burro e gli zuccheri insieme fino a quando non si saranno amalgamati. Mescolare il burro per biscotti fino a completo assorbimento. Sbattere le uova e la vaniglia, raschiando i lati e il fondo della ciotola, se necessario.
A bassa velocità, unire la miscela di farina, fino a quando non si sarà amalgamata. Unire le gocce di cioccolato. Versare nella teglia preparata e distribuire uniformemente.
Infornare a 350ºF per 20 minuti, quindi ridurre il calore a 325ºF e cuocere altri 10-15 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo esce con le briciole sciolte. Mettere su una gratella a raffreddare completamente. Sollevare il foglio dalla padella per un taglio facile
Con un nome come il burro di biscotti, deve essere buono, giusto? Bene, lo è.
Il burro di biscotti è una crema spalmabile da sogno che ha un sapore piccante e dolce. Si tratta, infatti, di biscotti: biscotti Speculoos belgi. Potresti averne mangiato uno su un aereo. Ero un assistente di volo appena uscito dal college con la compagnia aerea che serviva i biscotti Speculoos. Giocavo a questo gioco chiamato Quanti biscotti posso mangiare nella cambusa prima di atterrare. Amavo quel gioco.
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Gli speculoos sono biscotti croccanti pieni di spezie, pesanti sulla cannella.
Se non hai mai provato il burro per biscotti, lascia che ti dia un'ispirazione.
1 - Spuntino
Questo è il mio modo preferito per gustare il burro per biscotti, come spuntino. Spalmalo su un cracker graham, aggiungi i salatini o spalmalo sulle fette di mela. Adoro la varietà croccante di burro biscotto sulle mele.
Ehi, pretzel!
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2 - Toast
Ah, brindisi. Ti amo. Sei il veicolo perfetto per il burro di biscotti. Tostare, spalmare, mangiare, ripetere.
3 - Frittelle e waffle
Oh ragazzo. Il burro per biscotti è un condimento così delizioso e inaspettato per pancake e waffle. Condisci i waffle congelati con un filo abbondante di roba. Prova i waffle alla zucca; la combinazione è stellare.
4 - Cottura al forno
Il burro per biscotti è anche un ottimo ingrediente per la cottura! Prova a usarlo al posto del burro di arachidi o della Nutella.
Vi lascio con una ricetta per Biscotti al burro bionde . Si cuociono con una parte superiore e bordi croccanti e croccanti, ma i centri sono morbidi e morbidi, ehm, burro di biscotti.
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(Psst….non ti piace quel vassoio? L'ho preso da la merce !)