Ricco cioccolato e fragole dolci si combinano per creare una combinazione classica e deliziosa nella migliore forma possibile: una ciambella! Da Heather Christo. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0ore25minuti ingredientiPER LE CIAMBELLE AL CIOCCOLATO: 1 1/2 c. Farina senza glutine per tutti gli usi 1/3 c. Polvere di cacao 1/2 c. zucchero 1 cucchiaino. Lievito in polvere 1/2 cucchiaino. Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino. sale 1/3 c. purè di banana 2 cucchiai. Olio di cocco, fuso 1/2 c. Latte di cocco PER LA GLASSA ALLA FRAGOLA: 1 1/2 c. Zucchero a velo 1 cucchiaio. Latte di cocco non zuccherato o più secondo necessità 3 cucchiai. Fragole, Tritate FinementeQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 350ºF. Preparare una teglia per ciambelle con olio di cocco spray. In una ciotola di media grandezza, unire gli ingredienti secchi. Aggiungere la banana schiacciata, l'olio di cocco e il latte di cocco e frullare fino ad ottenere una pastella densa e liscia.
Metti la pastella in un sacchetto richiudibile. Tagliare l'angolo dalla busta e versare l'impasto nella padella per ciambelle. Cuocere le ciambelle per 8-10 minuti fino a cottura. Capovolgere le ciambelle su una gratella a raffreddare.
Mentre le ciambelle cuociono, preparate la glassa. In una piccola ciotola, sbatti tutto insieme fino a quando non ci sono zollette di zucchero a velo e la fragola si è rotta e ha rilasciato i suoi succhi, colorando la glassa di rosa. Qualche pezzettino di fragola nella glassa va bene.
Lasciare raffreddare leggermente le ciambelle prima di immergere la parte superiore nella glassa. Lasciar solidificare un po' la glassa. Dopodiché, mi piace fare un doppio tuffo nella glassa o versare delicatamente la glassa in più sulla parte superiore delle ciambelle.
Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 giorno.
Cioccolato e fragole non sono forse uno degli abbinamenti più naturali di sempre? Ricordo ancora mia madre che insegnava a me e mio fratellino come fare le fragole ricoperte di cioccolato, quelle davvero belle dove sembrano indossare piccoli smoking fatti di cioccolato bianco e fondente.
Continuo a preparare le fragole ricoperte di cioccolato come dolcetto meraviglioso e facile per i miei figli, o come dessert romantico per mio marito. Ma è mia figlia maggiore Pia che ama davvero il cioccolato e le fragole insieme, e queste ciambelle sono state una sua idea.
Mio figlio di 8 anni è uno schermidore competitivo (sì, come nel combattimento con la spada!), e col tempo ho iniziato a rendermi conto che un club pieno di bambini affamati che si allenavano negli allenamenti era un ottimo posto per scaricare le abbondanti quantità di prodotti testati in casa mia ogni settimana.
Sono stato molto sorpreso di scoprire quanti bambini erano senza glutine o avevano altre allergie lì. Erano entusiasti di scoprire che potevano mangiare tutto ciò che avrei portato! Le ciambelle sembrano essere il campione in carica del club ed è diventata un po' una tradizione che porto loro diverse varietà da assaggiare. Infatti una delle altre mamme mi ha fatto notare che potrei aver creato una situazione pavloviana: ogni volta che i bambini mi vedono, tutti si emozionano davvero e cercano le ciambelle. Immagino che ci siano cose peggiori da associare.
Come ho detto prima, queste ciambelle erano una richiesta di Pia. Sono stati ben accolti, per dirla alla leggera. Sono stati abbattuti in circa 5 minuti e sono stato ricompensato con un mare di faccine cioccolatose e riconoscenti, sempre il massimo del segno di approvazione!