Fatto divertente: l'insalata Caesar è uno dei miei ordini preferiti per il servizio in camera! Accendi la griglia per aggiungere un pezzo di salmone saporito al mix.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo totale:0ore30minuti ingredienti1Pane ciabatta da 9 once, tagliato a cubetti da 1 pollice
1/2 c.più 1 cucchiaio di olio d'oliva
1 1/2 cucchiaino.sale kosher
Pepe nero, a piacere
1/2 c.più 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1/2 c.Maionese
1/4 sec.burro di latte
1/4 sec.panna acida
1/4 sec.più 2 cucchiai di salsa adobo (da una lattina di chipotles)
1 cucchiaio.aceto balsamico
1 cucchiaino.salsa Worcestershire
1filetto di acciughe
1spicchio d'aglio, schiacciato
66 once di filetti di salmone con la pelle
1lattuga a foglia verde, tritata
1lattuga romana a cuore, tritata
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 400 . Per i crostini: disporre i cubetti di pane su una teglia e condirli con 1/2 tazza di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe. Cospargere con 1/2 tazza di parmigiano e mescolare per ricoprire. Cuocere fino a quando diventano croccanti e dorati, da 12 a 15 minuti. Mettere da parte a raffreddare.
- Nel frattempo, per il condimento: unire la maionese, il latticello, la panna acida, 2 cucchiai di salsa adobo, l'aceto balsamico, la salsa Worcestershire, l'acciuga, l'aglio, i restanti 2 cucchiai di parmigiano, 1/4 di cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe in un frullatore e frullare fino a che liscio.
- Preriscaldare una griglia o una griglia a media temperatura. Spennellare il salmone con il restante cucchiaio di olio d'oliva e condire con 1/2 cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe. Grigliare con la pelle rivolta verso l'alto fino a quando non è segnato e il salmone si stacca facilmente dalla griglia, da 3 a 4 minuti. Capovolgi e spennella con la restante 1/4 di tazza di salsa adobo. Continuare a cuocere finché il salmone non sarà ben fermo e ben cotto, da 10 a 12 minuti.
- Unire entrambe le lattughe in una ciotola capiente. Condire con il restante 1/4 di cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe. Aggiungere il condimento e mescolare per ricoprire. Incorporare delicatamente i crostini. Servire il salmone sopra l'insalata.