Le tenere ciambelle al forno con i sapori caldi e ricchi delle fragranti spezie chai sono una delizia accogliente e deliziosa! Da Heather Christo. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0ore25minuti ingredienti1/3 c. Latte di cocco non zuccherato (io uso il tipo da un cartone) 2 cucchiaini. Aceto di mele 1 1/2 c. Farina per tutti gli usi senza glutine (io uso Bob's Red Mill) 1/2 c. zucchero 1 cucchiaino. Lievito in polvere 1/2 cucchiaino. Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino. sale 1/4 di cucchiaino. gomma xantana 1 cucchiaino. Cardamomo macinato 1 cucchiaino. cannella in polvere 1/2 cucchiaino. Pimento macinato 1/2 cucchiaino. zenzero macinato 1/2 cucchiaino. Noce moscata 1/2 cucchiaino. Chiodi di garofano 1/3 c. Purea di patate dolci senza zucchero 2 cucchiai. Olio di cocco, fuso PER LA COPERTURA DI ZUCCHERO SPEZIATO: 1 C. zucchero 1/2 cucchiaino. Cannella 1/4 di cucchiaino. Noce moscataQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 350ºF. Ungete una teglia per ciambelle con uno spray all'olio di cocco. In una piccola ciotola, unire il latte di cocco e l'aceto e mettere da parte per 5 minuti.
In una ciotola media, unire tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungere la purea di patate dolci, l'olio di cocco fuso, il latte di cocco e l'aceto agli ingredienti secchi. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella densa. Trasferire l'impasto in un grande sacchetto Ziploc e tagliare l'angolo per creare una sac à poche. Questo è il modo più semplice per maneggiare la pastella appiccicosa.
Versare l'impasto su una teglia per ciambelle unta. Cuocere le ciambelle a 350ºF per 8-10 minuti. Nel frattempo, mescolare gli ingredienti per la copertura di zucchero speziato. Mettere da parte.
Quando le ciambelle sono pronte, sformatele immediatamente e spruzzatele con olio di cocco. Passare nello zucchero speziato. Mangia subito o lascia raffreddare e poi servi.
Ho bevuto il mio primo chai latte in una caffetteria al college e mi è piaciuto molto. Ma io veramente me ne sono innamorato dopo aver bevuto la mia prima autentica tazza di chai nei miei 30 anni. Un'adorabile donna indiana nel mio quartiere me ne ha fatto una tazza, e sono rimasto assolutamente colpito dall'odore, dal sapore, dalla caffeina!
Hai mai avuto un buon chai? O forse un chai latte? La combinazione di spezie ricche e dolcezza sottile è una delle mie preferite, soprattutto nei mesi più freddi. Oltre alla meravigliosa e fragrante miscela dei soliti sospetti invernali (cannella, zenzero e noce moscata), ho anche aggiunto alcune spezie più scure e più serie come chiodi di garofano e pimento, insieme al sapore che definisce il cardamomo che rende chai, beh, chai!
Di recente, ho avuto un chai latte particolarmente delizioso fatto con latte di cocco, e ho pensato che mi sarebbe piaciuto molto una bella ciambella per accompagnarlo. (Poi di nuovo, quando non mi godrei una buona ciambella?) È stato allora che ho capito che avrei dovuto trasformare il latte in una ciambella. Non sei d'accordo?
Quando sei senza glutine e anche allergico ai latticini e alle uova, devi comunque fare quasi tutto da solo, quindi mi sono messo al lavoro. Ho unito il latte di cocco e la meravigliosa miscela di spezie con la purea di patate dolci. La purea conferisce alle ciambelle la consistenza e la tenerezza perfette che è difficile trovare nei prodotti da forno senza glutine e senza uova.
Invece di una glassa (che sarebbe stata anche fantastica, lo so), adoro una bella guarnizione croccante e zuccherata. Mi ricorda le ciambelle della torta vecchio stile. Ho aggiunto più spezie al topping zuccherato, ma anche lo zucchero semplice o lo zucchero vanigliato sarebbero davvero buoni!