Colazione a base di carboidrati

Quando ero a New York City lo scorso fine settimana, sono rimasto a questo hotel e ho ordinato il servizio in camera per la colazione da caminetto , il ristorante dell'hotel, sabato mattina. Volevo prendere qualcosa che mi facesse andare avanti per buona parte della giornata, poiché sapevo che non avrei avuto il tempo di pranzare, e mentre il mio ID sempre esigente mi implorava di ordinare pancake o toast alla francese o uno dei quelle altre cose maliziosamente deliziose nei menu del servizio in camera, i miei occhi invece sono andati a qualcosa chiamato Carb Buster. E dal momento che Jillian Michaels e io siamo ancora nel bel mezzo della nostra avventura, sapevo che mi avrebbe amato ancora di più per aver fatto una scelta del genere.

Si è rivelato essere solo il biglietto! Un paio di uova in camicia su un letto di deliziose verdure, un paio di salsicce di pollo e una singola fetta di formaggio, che si era ammorbidito dopo essere stato seduto sul piatto molto caldo ed era perfettamente morbido e pastoso. Non lo definirei esattamente ipocalorico, ma era assolutamente delizioso e mi ha sicuramente dato ciò di cui avevo bisogno per andare avanti con la mia giornata.

Ieri l'ho ricreato a casa perché da sabato non riuscivo a togliermelo dalla testa. Ho tralasciato la componente salsiccia, in quanto sono davvero le uova in camicia le protagoniste dello spettacolo, e ovviamente puoi sostituire qualsiasi verdura tu abbia nel tuo frigo: funghi, peperoni, ecc.

(Oh, e una fetta di avocado non sarebbe affatto malandata.)

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Ecco come realizzarlo!

Tagliare le cime di una zucchina e una zucca gialla.

Quindi tagliali in quattro nel senso della lunghezza...

E tagliarli a pezzi. Hai bisogno di circa una tazza di ciascuno.

Fate lo stesso con mezza cipolla: tagliatela a grossi pezzi.

Quindi prendi uno o due pomodori (a seconda delle dimensioni) e taglia un paio di fette molto spesse.

Ora, in una padella, fate sciogliere un cucchiaio di burro o un filo d'olio d'oliva a fuoco vivo. La tua scelta!

Mettici la cipolla...

E mescolate, cuocendo per 2 o 3 minuti.

Butta le zucchine e la zucca…

Spolverizzateli con sale e pepe...

E cuocili per circa 3 o 4 minuti finché non sono dorati e diventano più morbidi. Quindi basta spegnere il fuoco e mettere da parte la padella.

Se hai una griglia, metti le fette di pomodoro a fuoco medio-alto...

Fino a quando non avranno dei bei segni sulla griglia. Quindi rimuovili su un piatto e mettili da parte anche loro. Se non hai una bistecchiera, buttali in una padella calda per cercare di colorarli un po'.

Ora è il momento di cuocere le uova! Portare a ebollizione una pentola d'acqua molto dolce, quindi aggiungere un cucchiaino di aceto all'acqua. Dopodiché, usa un cucchiaio di legno per mescolare un vortice nell'acqua...

Poi rompi un uovo...

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E lascialo cadere proprio nel mezzo del vortice. Girerà lentamente in cerchio e i bianchi alla fine si piegheranno su se stessi e si uniranno.

Lascia cuocere l'uovo per circa un minuto, giusto il tempo di solidificarsi, quindi rimuovilo con una schiumarola e ripeti con l'altro uovo. Controllare la cottura di entrambi i tuorli; se sembrano troppo morbidi, rimettili nell'acqua per altri 30-45 secondi finché non sembra a posto.

Non mi dispiace questi bianchi filanti, ma puoi sempre tirarli fuori se vuoi un uovo in camicia bello e perfetto.

Per servire il tutto, versate le verdure in una ciotola o su un piatto e mettete da parte le fette di pomodoro.

Poi ad una ad una adagiate le uova in camicia...

Proprio in alto.

Affettare una fetta di formaggio. Questo è Monterey Jack, ma qualsiasi vecchio formaggio andrà bene!

Metti il ​​formaggio su un lato, ma assicurati che tocchi le verdure in modo che diventi morbido e miracoloso.

Fin qui tutto bene!

Ma ha bisogno di un po' di S&P, piccola.

Questo sembra... perfetto.

È ora di scavare!

Oh mie terre. Guarda quello.

I tuorli d'uovo morbidi sono la mia lingua d'amore.

Mi sembra di guardare nell'anima dell'uovo!

Godetevi questo, ragazzi. A dire il vero, questa ciotola è sufficiente per due persone...

A meno che tu non sia me. In tal caso, prendi una forchetta e tuffati! Dirò che mi è mancato avere una specie di salsiccia sul lato, quindi se sei così incline, aggiungi un collegamento o due!

Ecco il pratico stampabile.