Strisce di pollo Cap'n Crunch

Proprio come la vecchia versione di Planet Hollywood! Non crederai a quanto siano pazzi e gustosi.

1. Mettere la farina in una ciotola poco profonda e aggiungere un po' di sale e pepe. Metti le uova in una seconda ciotola poco profonda. Schiacciare i cereali in una terza ciotola, lasciando alcuni pezzi più grandi.
2. Passate le striscioline di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e poi nei cereali.
   
3. Scaldare 1/4 di pollice di olio in una padella grande a fuoco medio. Cuocere le strisce in lotti fino a doratura e cotte, da 5 a 7 minuti, girandole in modo che non brucino. Scolare su carta assorbente e cospargere di sale extra. Servire con ketchup!

La stranezza fa girare il mondo! E questo è sicuramente vero con queste strisce di pollo croccanti e leggermente dolci, che sono una versione del famoso pollo che ha avuto origine nei ristoranti di Planet Hollywood anni fa. Nel momento in cui ho sentito parlare delle loro strisce di pollo, ero incuriosito. Sono stato un fan dei cereali zuccherati per tutta la vita. Non dirlo ai miei figli.

L'impanatura per il pollo è—preparati—Cap'n Crunch, e anche se è dolce come tutti gli altri, una volta che si incorpora il pollo e si aggiunge un po' di sale per bilanciare le cose, il risultato è un rivestimento super delizioso che sia patatine e caramella leggermente (a causa dello zucchero) mentre frigge. Una spolverata di sale dopo la frittura rende tutto perfetto, e un contorno di ketchup è assolutamente d'obbligo.

Ecco come fare questo pollo pazzo!

Per la linea di montaggio della panatura: Aggiungere un po' di farina in un piatto...

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Insieme a sale e pepe...

E frulla tutto insieme.

In un piatto a parte, sbattere un paio di uova. Fatto!

Bene, ciao Capitano!

Voglio dire Capitano.

Versatene un po' in un terzo piatto...

E schiaccialo usando una tazza, una ciotola o il pugno, qualunque sia il tuo umore!

Continua a schiacciarlo finché non ottieni solo qualche pezzo più grande...

E delle belle briciole di Cap'n Crunch.

Seriamente, dovrebbero solo vendere le briciole di Cap'n Crunch a barile pieno. Contami per almeno due barili nel mio ordine iniziale!

Ora, puoi tagliare i petti di pollo se vuoi, ma se puoi acquistare un pacchetto di gara di pollo, sono davvero il taglio migliore da usare per questa ricetta altamente gourmet e sofisticata.

Per impanare il pollo, immergere i pezzi uno alla volta nella farina.

Scolatelo e scrollatelo via l'eccesso...

Poi passatelo nell'uovo, girandolo per ricoprirlo completamente.

Mettilo direttamente nel CCC (noto anche come Cap'n Crunch Crumbs)...

E giralo per rivestirlo completamente.

Mettilo su un piatto...

Quindi impanare il resto.

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Quello che amo di questi è il colore dorato: sfarzoso!

Ora scaldare un po' di olio vegetale in una padella a fuoco medio...

Quindi immergere alcune strisce e friggerle dolcemente per qualche minuto sul primo lato, spostandole un po' per evitare che si brucino. Controlla la parte inferiore di tanto in tanto e regola il calore su o giù in base a come sta andando.

Quando il primo lato sarà ancora più dorato del primo lato (e un po' croccante), girateli con una pinza e fate terminare la cottura.

Trasferiteli su carta assorbente per farli scolare.

gnam gnam gnam!

Ti consigliamo di capovolgerli sulla carta assorbente dopo un minuto o due per far scolare l'altro lato dell'olio in eccesso. E date loro una generosa spolverata di sale a questo punto! Quella cosa dolce-salata è super gustosa.

E ancora: servi questi bambini meravigliosamente strani con il ketchup. È il perfetto complemento di gusto.

(Anche se Sriracha è dannatamente buono.)

Godetevi ogni boccone di questi, amici miei! Potrebbero non essere fantasiosi, ma sono divertenti e, oh, così saporiti. E strano nel modo più meraviglioso.

Ecco il pratico dandy stampabile!