Ladd griglia all'esterno sul carbone, ma io griglia all'interno usando una padella per grigliare: mi piace l'aria condizionata!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo totale:1ora0minuti ingredienti2 cucchiai.polvere d'aglio
2 cucchiai.paprica
2 cucchiai.sale kosher
2 cucchiai.Pepe nero
1 cucchiaino.peperoncino di Cayenna
3Bistecche alla fiorentina (da 1 a 1 1/2 pollici di spessore; da 1 a 1 1/2 libbre ciascuna)
Olio vegetale, per la griglia
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Unire l'aglio in polvere, la paprika, il sale, il pepe nero e il pepe di Cayenna in una piccola ciotola. Metti le bistecche su una griglia posizionata su una teglia. Cospargere uniformemente la miscela di spezie su entrambi i lati delle bistecche (usare tutta la miscela di spezie). Lascia riposare le bistecche sulla griglia a temperatura ambiente per 30 minuti e fino a 1 ora.
- Preriscaldare una griglia a medio-alta. Oliare leggermente le griglie. Metti le bistecche sulla griglia, copri e cuoci finché non si formano segni scuri sulla parte inferiore e le bistecche si staccano facilmente dalla griglia, circa 6 minuti. Girare le bistecche e continuare la cottura fino a quando un termometro inserito al centro registra 125 ˚ per una cottura media, da 5 a 7 minuti in più. Trasferite su un tagliere e lasciate riposare 10 minuti prima di affettare.
Per ottenere segni di griglia sulle tue bistecche, ruota le bistecche di circa 45 gradi a metà cottura su ciascun lato.
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