Questo stile di decorazione marmorizzato è più semplice di quanto sembri: tutto ciò che devi fare è immergere i biscotti in una glassa a spirale, senza bisogno di tubazioni!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:Quattro cinquedozzina Tempo di preparazione:1oraventiminuti Tempo totale:4ore0minuti Ingredienti per i biscotti:Duebastoncini più 5 cucchiai di burro salato, ammorbidito
1 1/2 c.zucchero granulare
Scorza grattugiata di 1 arancia
Dueuova grandi
1 cucchiaino.estratto di vaniglia
prega per un viaggio sicuro4 c.
Farina per tutti gli usi
1 cucchiaio.lievito in polvere
1/2 cucchiaino.sale kosher
2 cucchiai.latte intero
Per la glassa:2 libbre.zucchero a velo, setacciato, più altro se necessario
significato spirituale delle contrazioni dell'occhio sinistro1/3 c.
latte intero
Duealbumi grandi pastorizzati
Colorante alimentare rosso e arancione
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Per i biscotti: unire il burro, lo zucchero semolato e la scorza d'arancia nella ciotola di una frusta elettrica. Sbattere a velocità media fino a che liscio, quindi aggiungere le uova e la vaniglia. Sbattere di nuovo, raschiando i lati della ciotola a metà. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola separata. Con la planetaria a bassa velocità unire gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dividere l'impasto a metà, quindi appiattire entrambe le metà in dischi e metterli in sacchetti di plastica richiudibili separati. Refrigerare l'impasto fino a quando non diventa solido, circa 2 ore.
- Preriscaldare il forno a 350˚. Foderare 2 teglie con carta da forno. Stendere entrambi i pezzi di pasta fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice e ritagliare quanti più biscotti possibile con tagliabiscotti a farfalla da 2 a 3 pollici. Metti i biscotti sulle teglie e cuoci finché non sono appena rappresi ma non dorati, da 8 a 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare 5 minuti sulle teglie, poi sformare su una gratella per far raffreddare completamente prima di decorare.
- Per la glassa: unire lo zucchero a velo, il latte e gli albumi nella ciotola di uno sbattitore elettrico e sbattere a velocità medio-alta fino a ottenere un composto denso e lucido. Aggiungere altro zucchero a velo se la glassa sembra troppo sottile. Giocaci finché non va bene. La glassa dovrebbe essere abbastanza rigida da immergere il lato superiore del biscotto e ottenere uno strato spesso e uniforme.
- Dividere la glassa in 3 o 4 ciotole più piccole. Aggiungi 2 o 3 gocce di colorante alimentare rosso e arancione in ogni ciotola, spargendolo sulla superficie della glassa. Trascina uno stuzzicadenti attraverso le gocce alcune volte per creare dei vortici. Immergete la parte superiore di ogni biscotto nella glassa e lasciate sgocciolare l'eccesso, quindi lasciate asciugare su una gratella. Quando la prima ciotola di glassa diventa troppo confusa, passa alla successiva. Lascia asciugare completamente la glassa, circa 1 ora.