Ci sono poche cose che amo più delle bruschette. Il pane grigliato e burroso...i bellissimi pomodori...il delizioso basilico. Una combinazione perfetta e uno spuntino perfetto. A meno che non mangi dodici pezzi come faccio io... e poi è più simile a un pasto. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0ore30minuti ingredienti2 cucchiai. Olio d'oliva 5 spicchi d'aglio, tritato finemente 1 punto Pomodori a bacca rossa, tagliati a metà nel senso della lunghezza 1 punto Pomodori a grappolo gialli, tagliati a metà nel senso della lunghezza 1 cucchiaio. Aceto balsamico 16 Foglie di Basilico intere (chiffonade) Sale e pepe a piacere (non esagerare con il sale!) 1 baguette intera 8 cucchiai. BurroQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento In una piccola padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e mescolare, soffriggere leggermente per circa un minuto, rimuovendo prima che l'aglio diventi troppo dorato (può essere dorato). Versare in una terrina e lasciare raffreddare leggermente. Aggiungere i pomodori, il balsamico, il basilico, il sale e il pepe nella ciotola. Mescolare per unire, quindi assaggiare e aggiungere più basilico se necessario e più sale se necessario (non salare troppo, però!). Coprire e conservare in frigorifero per un'ora o due se si ha il tempo.
Tagliare la baguette a fette diagonali per avere la maggior superficie possibile. Sciogliere metà del burro in una padella larga e grigliare metà del pane su entrambi i lati, assicurandosi che sia bello e burroso. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Ripetere con l'altra metà del burro e l'altra metà del pane.
Per servire, dare un'ultima mescolata al composto di pomodoro, versare generosamente sopra le fette di pane. Servire su un grande piatto da portata come primo piatto o antipasto.
Quasi nulla fa saltare le mie papille gustative su e giù e fare infradito più della bruschetta. L'ho amato per più della metà della mia vita e lo divoravo regolarmente durante i miei giorni vegetariani, prima che Marlboro Man mi legasse il cuore e mi introducesse al mondo della bistecca cotta nel burro sfrigolante. E lo amo ancora oggi come non l'ho mai fatto.
Ecco la cosa sulla Bruschetta: può essere uno spuntino. Può essere un antipasto. Può essere un'insalata. Può anche essere un piatto principale se l'intero Where's the Beef? la cosa non è un problema per te.
cosa significa se la mia mano destra prude?
Ad ogni modo, è divino. Ed è molto, molto facile da realizzare.
Il cast dei personaggi: pomodori a bacca rossa (o ciliegino), pomodori a bacca gialla (o ciliegino), aglio, olio d'oliva, aceto balsamico, basilico fresco, baguette e (non nella foto) sale, pepe e burro.
Tagliate i pomodorini a metà nel senso della lunghezza...
Quindi fai lo stesso con il giallo. Mangia due. Ripetere se necessario.
Trita un mazzo di spicchi d'aglio pre-sbucciati usando questo congegno da elicottero, perché se sei come me, questo è il tuo nuovo modo preferito per tritare rapidamente un mazzo d'aglio...
Quindi scaldare dell'olio d'oliva in una piccola padella a fuoco medio-alto e gettare l'aglio.
Mescolate per meno di un minuto, giusto per insaporire e far dorare un po'... ma non fatelo bruciare!
Quindi buttalo - olio d'oliva e tutto - in una ciotola e lascialo raffreddare un po'.
Potresti fermarti qualche secondo prima di me, quindi è un po 'più dorato che dorato.
Non essere come me, è quello che sto dicendo.
Nel frattempo prendete delle foglie di basilico e impilatele una sopra l'altra...
Poi arrotolateli ben stretti...
E affettateli a listarelle. Avrai bisogno di un sacco di più di questo. Sto solo dimostrando.
Quindi, gettare i pomodori rossi nella ciotola...
A seguire i pomodorini gialli...
Un po' di balsamico...
Il basilico…
E un po' di sale e pepe. Non troppo sale! Inizia leggero e fatti strada se necessario.
Quindi, mescola per unire e dargli un assaggio, aggiungendo più di tutto ciò che ritieni necessario. Ho aggiunto un po' di basilico in più...
E una piccola spruzzata di più balsamico.
Ora, puoi usarlo subito, ma penso che sia meglio se puoi lasciarlo riposare (sul piano di lavoro o in frigorifero) per un'oretta circa, solo per lasciare che i sapori si incontrino e si mescolino e si innamorino e procreano .
Scusate. Strana visuale. Andiamo avanti.
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Ora per la baguette! Puoi tagliare fette di pane dritte e rotonde se vuoi che i pezzi siano piccoli. Oppure puoi tagliare pezzi diagonali estremi come questo, per consentire una maggiore superficie.
Più superficie = Più cose in cima.
Io voto per più superficie.
Potete tostare i pezzi di pane in forno, asciugarli. Ma perché mai vorresti farlo quando puoi farli rosolare nel burro in una padella?
Mmm, piccola. Questo è ciò che rende divina la bruschetta. Bene, questo e i pomodori, il basilico, l'aglio e il balsamico.
Non importa.
Oh, e un'altra nota sul pane: a volte arrostisco il pane su una griglia in modo che abbia dei bei segni di griglia. Anche questo è carino. Ma non sembra mai avere la qualità croccante, burrosa e saporita di questa roba in padella.
Per servire, disporre i pezzi di pane su un grande piatto da portata e adagiare il composto di pomodoro su ogni pezzo.
Poi servilo come antipasto, primo piatto... o semplicemente come spuntino mentre guardi Inception.
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Inception ha preso il sopravvento sulla mia vita. Ho solo pensato che dovresti sapere questo su di me.
Godetevi questo, amici miei! È una delle cose più deliziose che tu abbia mai messo in bocca.
Ecco il pratico dandy stampabile:
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