Come preparare il caffè freddo a casa?

Vale la pena aspettare alcune cose nella vita e una di queste cose è la birra fredda. Sembra drammatico, ma è vero! Una volta che imparerai a preparare il caffè freddo a casa, saprai esattamente cosa intendiamo. È ricco e morbido e cambierà il modo in cui bevi il caffè freddo. E buone notizie: è incredibilmente facile da realizzare. Hai solo bisogno di pianificare in anticipo.

Il tuo caffè freddo medio viene preparato raffreddando il caffè caldo a goccia, ma l'infuso freddo viene ottenuto lasciando in infusione il caffè macinato in acqua fredda per almeno 12 ore. Il risultato è leggermente più dolce e meno acido del caffè normale (il che significa che è più facile per lo stomaco), inoltre è meno diluito. Preparane una grande quantità da tenere in frigo, quindi personalizzala in base al tuo umore: aggiungi panna o zucchero (o latte condensato zuccherato se ti senti stravagante!) Non importa come viene servito, non ne abbiamo mai abbastanza.

Molte caffetterie alla moda vendono birra fredda, ma non devi essere un barista per prepararla: dai un'occhiata al nostro semplice metodo per preparare il caffè freddo a casa. Hai solo bisogno degli stessi due ingredienti necessari per il caffè normale: chicchi di caffè macinato e acqua. Non è necessaria una caffettiera speciale e non è necessaria acqua bollente. L'unica parte difficile è l'attesa!

Quanto tempo ci vuole per fare la birra fredda?

Per un perfetto infuso freddo concentrato, il caffè deve essere lasciato in infusione per circa 12-24 ore. Questo può sembrare molto tempo (lo è!), Ma il processo è quasi interamente a mani libere. Puoi iniziare a mettere in infusione il caffè di notte, per poi averlo pronto il giorno successivo. È anche un buon progetto per una domenica pomeriggio: prepara la tua birra fredda per la prossima settimana!

Che tipo di chicchi di caffè mi servono?

Qualsiasi tipo di caffè in grani andrà bene, ma a noi piace una tostatura scura di buona qualità (l'infuso freddo non è per chi ama il caffè debole!). Il caffè dovrebbe essere macinato grossolanamente, in modo simile a come macineresti i chicchi per una pressa francese. La macinatura più grossolana conferisce all'infuso freddo un gusto più morbido e facilita anche il filtraggio.

Come si prepara la birra fredda a casa?

Avrai bisogno di alcune forniture di base: in primo luogo, trova due grandi contenitori (una brocca o un barattolo di vetro va bene per quantità minori, ma se stai facendo un grande lotto come questo, scegli qualcosa di più grande). Quindi, assicurati di avere un colino a maglie fini e una garza. Una volta che hai tutta l'attrezzatura, sei pronto per iniziare a preparare la birra! Questa ricetta produce un concentrato di birra fredda, il che significa che è forte, e intendiamo davvero forte. Abbiamo aggiunto il nostro modo preferito per servirlo. Suggerimento: è dolce, cremoso e delizioso.

1. In un grande contenitore, unire 1 libbra di caffè macinato con 8 litri di acqua fredda.
   
2. Mescolate, coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno 12 ore o tutta la notte.
   
3. Strati un colino a maglie fini con una garza e mettilo su un contenitore separato. Versare lentamente il caffè inzuppato attraverso il colino, facendo scorrere tutto il liquido.
   
4. Riponete il concentrato di caffè in frigorifero e lasciate raffreddare.

1. Riempi un bicchiere di ghiaccio, quindi versa il concentrato di birra fredda fino a riempire il bicchiere per tre quarti.
   
2. Aggiungi da 2 a 3 cucchiai di latte condensato zuccherato (o abbastanza zucchero per raggiungere il livello di dolcezza che ti piace) e una spruzzata salutare di latte o metà e metà.
   
3. Mescolate per amalgamare e buon appetito!