Unire tutti gli ingredienti del condimento in una ciotola e mescolare fino a quando non saranno amalgamati.
Metti i maccheroni, il mais, i fagioli, le olive, i pomodori, le cipolle verdi, la cipolla rossa e il coriandolo (se lo usi) in una grande ciotola. Versare 3/4 del condimento sopra e mescolare delicatamente fino a ricoprire tutti gli ingredienti. Aggiungi l'ultimo 1/4 della medicazione se pensi che ne abbia bisogno. Coprire e lasciare raffreddare l'insalata per 2 ore.
Guarnisci con coriandolo, spicchio di lime e qualsiasi altro ingrediente extra che hai!
Ho preparato questa semplice insalata di pasta per anni e anni e l'ho sempre adorata. È scattante, saporito e divertente, ed è delizioso da solo quanto insieme a pollo alla griglia, gamberi o bistecche. L'ho realizzato di recente in uno dei miei episodi di Food Network e mi sono reso conto che non l'avrei mai condiviso su questo mio sito! È versatile e puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente desideri: avocado a cubetti, coriandolo tritato, chipotle (al condimento), succo di lime... o tutte le spezie e i condimenti che desideri.
11 significato angelo
Spero che lo ami tanto quanto me. Abbiamo ancora qualche giorno d'estate... e questo è buono, amici miei!
In una pentola di acqua bollente buttate dei maccheroni e fateli cuocere al dente.
Scolala, sciacquala con acqua fredda, buttala in una ciotola e sorridi perché i maccheroni ti rendono felice.
Nel frattempo, gettare un paio di spighe di grano su una griglia a fuoco medio; o, se non hai una griglia, andrà bene una padella qualsiasi. Vuoi solo grigliare o cuocere la superficie del mais in modo che abbia dei bei segni di griglia all'esterno.
Mentre il mais cuoce, preparate gli altri ingredienti: Cipolla rossa tagliata finemente...
Un paio di pomodori grandi (o alcuni più piccoli), tagliati a dadini...
Un mucchio di olive nere tritate, tritate grossolanamente…
E alcune cipolle verdi, affettate.
Quando il mais sarà pronto toglietelo dalla padella...
E usa un coltello affilato per tagliare i chicchi.
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Ora per i fagioli! Normalmente, userei una lattina di fagioli neri... ma sono fuori. Scandalo! Quindi i fagioli rossi erano la cosa migliore. Li ho appena scolati e sciacquati. Tutto pronto per partire!
Ora, per il condimento: unisci una tazza di salsa (più piccante è, meglio è!)...
Una tazza di panna acida...
E un po' di maionese, per dargli un po' di ricchezza.
Grattugio anche uno spicchio d'aglio (puoi usare solo uno spremiaglio!)
Aggiunge tutto il sapore dell'aglio senza aggiungere pezzi.
Infine, un po' di cumino...
E un po' di sale e pepe.
Poi basta mescolare il tutto...
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Fino a quando non sarà tutto combinato! E qualunque cosa tu faccia, non prendere una tortilla di mais blu e immergila qui.
Almeno se lo fai... non dire che l'hai sentito da me.
Per assemblare l'insalata basta aggiungere i pomodori...
angelo numero 125
Il Corno…
I fagioli…
Le olive…
La cipolla verde...
E la cipolla rossa.
Non avevo il coriandolo, ma ne avrei aggiunto un po' se l'avessi fatto, quindi ho deciso di prendere dell'erba cipollina dal mio giardino e tritarla solo per aggiungere un po' più di colore.
Un po' di verde in più non ha mai fatto male a nessuno!
Finalmente... si va con la bella vestizione. Comincio aggiungendone circa 3/4 all'inizio, giusto per assicurarmi che non diventi troppo pesante.
Buttalo in giro e dai un'occhiata...
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Quindi cospargere più di tutto ciò che si ritiene necessario. Se vuoi più condimento, vai avanti e aggiungi il resto e lancialo!
Impilalo in una ciotola da portata e, a questo punto, coprilo con la pellicola e riponilo in frigorifero per almeno un paio d'ore per far amalgamare e amalgamare tutti i sapori.
E jingle.
Questa è un'ottima insalata di pasta. Ottimo da solo, o insieme a pollo alla griglia o arrosto... o con pollo grigliato a cubetti mescolato!
Ecco il pratico dandy stampabile!
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