Tutto ciò che amo delle quesadillas, ma con un tocco in più per la colazione. Servili su un piatto con panna acida e pico de gallo... oppure prendi gli spicchi ed esci dalla porta! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0ore35minuti ingredienti1 libbra. Pancetta Sottile Burro 1 cipolla intera, a dadini 1 Peperone intero (di qualsiasi colore), privato dei semi e tagliato a dadini 1 Jalapeno intero, seminato e tagliato a dadini 8 uova intere 1/4 sec. Metà e metà Sale e pepe a piacere 6 Tortillas intere (normali o integrali) 1 1/2 c. Cheddar appena grattugiato e formaggio Monterey Jack Fette di avocado (facoltativo) Pico De Gallo, Per Servire Panna Acida, Per ServireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Nota per le indicazioni: Questa ricetta produce 3 quesadillas, che dovrebbero servire 6 persone. Soffriggere la pancetta, quindi trasferirla su un piatto rivestito di carta assorbente. Eliminare il grasso in eccesso.
Rimetti la padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere un paio di cucchiai di burro. Quando si è sciolto e la padella è calda, aggiungere le cipolle, il peperone e il jalapeno. Mescolate e fate cuocere fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi e diventano dorate. Rimuovere su un piatto e mettere da parte. Rimetti la padella sul fuoco a fuoco medio-basso.
Mescolare le uova, metà e metà, sale e pepe in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di burro nella padella, quindi versare le uova. Scolate le uova intorno alla padella con una spatola, cuocendo lentamente, fino a quando le uova saranno cotte. Spegnete il fuoco e mettete da parte.
Per assemblare le quesadillas, metti una tortilla su una piastra o una padella imburrata a fuoco medio-basso. Aggiungere uno strato di formaggio, uno strato di verdure cotte, uno strato di fette di pancetta, uno strato di uova, uno strato di avocado e un altro strato di formaggio. Completare con una seconda tortilla.
Cuocete da entrambi i lati, girando con cura, fino a quando i formaggi non saranno completamente sciolti e il ripieno sarà caldo. Ripeti con le altre tortillas e gli ingredienti.
Tagliate le 3 quesadillas in quattro spicchi ciascuna. Servire su un piatto con panna acida e pico de gallo o salsa (o prenderli ed uscire dalla porta!)
Prima di iniziare, ho solo bisogno di tirare fuori qualcosa.
Smettila, Napoleone! Fatti un dannato quesaDILLA!
Ok, mi sento meglio. E non solo perché devo iniziare il mio post di cucina del lunedì con una linea di film. Mi sento meglio grazie a queste quesadillas, che sono tutto per me. Sono tutto ciò che è meraviglioso, buono e santo nelle quesadillas, ma con un tocco di colazione. E puoi servirli su un piatto con panna acida e pico de gallo come faresti per le normali quesadillas ... oppure puoi semplicemente lanciare spicchi ai tuoi cari mentre escono dalla porta. Sono altamente portatili!
Ho adottato un approccio con uova e pancetta, ma puoi cambiarlo e usare la salsiccia per la colazione cotta o anche il chorizo, il che sarebbe divino.
Andiamo a farci una maledetta quesadilla! La nonna avrebbe voluto così.
Se non hai mai visto Napoleon Dynamite, questa nota di testa potrebbe essere un po' confusa.
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E per favore, vai a guardarlo oggi. I segreti dell'universo sono contenuti all'interno.
Tagliare a metà un pacco di pancetta...
E friggilo fino a quando non inizia a diventare croccante.
Mettilo da parte su un tovagliolo di carta e prova - sarà difficile, ma prova - a non mangiarlo tutto prima che sia il momento di assemblare le quesadillas.
Quindi, versare tutto il grasso...
Ma non pulire la padella! Se lo fai, te ne pentirai ogni giorno per il resto della tua vita!
Quindi, taglia a cubetti un po 'di cipolla e peperone: ho avuto questo arancione, ma un mix di rosso, giallo e verde sarebbe carino.
Quindi seminare un jalapeno e tagliarlo a cubetti.
Puoi omettere il jalapeno se ti spaventa a colazione.
I jalapenos non mi spaventano mai in nessun contesto, però. Voglio un po' di dolore quando mangio. Mi fa sentire vivo!
Sciogliere un po' di burro nella padella sporca e deliziosa a fuoco alto…
Poi butta le verdure!
Cuocili finché non sono belli dorati e iniziano a diventare morbidi...
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Quindi rimuoverli su un piatto e metterli da parte.
Rompete le uova in una ciotola...
Spruzza un po' di metà e metà...
E aggiungi sale e pepe.
Sbattete tutti i tuorli per rompere le membrane...
E frullali fino a quando il composto non sarà completamente liscio.
Ora abbassate la fiamma al minimo e fate sciogliere un altro po' di burro nella stessa padella.
Versare le uova...
Poi usa una spatola...
Spingere le uova intorno alla padella mentre cuociono.
Ecco come piace a mio suocero le sue uova strapazzate.
Mi piacciono un po' di più fatti da me. Spegni il fuoco e mettili da parte quando sono pronti.
Il Pico de gallo è un must con le quesadillas! Tritare un grappolo di pomodori...
Cipolle…
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E coriandolo.
Poi tagliate a cubetti un jalapeno privato dei semi...
E tagliare a metà un lime.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e spremere il succo di lime, quindi cospargere con un po' di sale.
Quindi mescolate fino a quando non sarà tutto combinato.
E ovviamente, perché li amo davvero, alla follia e profondamente, affettare un paio di avocado a metà...
Tira fuori le cose buone...
E tagliarlo a fette.
Ora è tempo di quesadilla! Metti una piccola tortilla di farina su una padella o una piastra imburrata e condiscila con il formaggio.
Versate sopra un po' del composto di verdure...
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Ricoprite poi con un bel strato di uova strapazzate.
E poi? Un cerchio di bontà al bacon...
Un altro strato di formaggio...
E una seconda tortilla.
Quindi lascialo andare a fuoco basso fino a quando lo strato inferiore di formaggio non si sarà sciolto.
Nel frattempo, prepara un'altra quesadillas. Per questa ho usato una tortilla integrale.
Strato di uova strapazzate…
Su questo ho fatto un cerchio di avocado. Yum!
Un altro strato di formaggio...
Uno strato di verdure, quindi gettare sopra le tortillas.
Capovolgi entrambe le quesadillas e continua a cuocere a fuoco basso/medio-basso finché il formaggio non si sarà sciolto completamente e non potrai passare un altro minuto senza affondare i denti in queste meravigliose creazioni.
Usa un tagliapizza per tagliare la quesadilla in quarti.
bellissimo!
Per servirli, metti una cucchiaiata di panna acida nel mezzo...
Seguito da un mucchio di pico.
Questa è la vita proprio qui.
Ecco la versione integrale, il che significa che non ha calorie.
Nella mia mente.
Questi sono così ricchi e sazianti, uno o due spicchi sono sufficienti per la maggior parte dell'homo sapiens. E sono portatili!
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Garsh, sembra a posto.
Ha un sapore ancora più buono!
Ecco il pratico stampabile:
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