Puoi mangiarlo con patatine, metterlo su un pezzo di crema di formaggio e servirlo con cracker, oppure puoi mangiarne una bella porzione come insalata accanto a qualsiasi piatto principale che stai servendo. È versatile come tutte le uscite, e la parte migliore è che se pensi che non ti piacciano i piselli dagli occhi neri, non devi preoccuparti: difficilmente puoi dire che sono lì.Leggi di più + Leggi di meno -Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:1ora30minuti Tempo di cucinare:0ore0minuti Tempo totale:1ora30minuti ingredientiPER IL CONDIMENTO: 1/2 c. Olio d'oliva 1/3 c. Aceto di Vino Bianco (o Normale) 2 cucchiai. (a 3 cucchiai) Zucchero 1 cucchiaino. Seme di sedano 1/2 cucchiaino. Senape in polvere 1/2 cucchiaino. sale Pepe macinato fresco, a piacere _____ VERDURE: 3 gambi di sedano tritati finemente 3 gambi Cipolle Verdi, Affettate 1 peperone rosso intero, tritato 1 cetriolo intero, sbucciato, privato dei semi e tritato 1 Jalapeno intero (facoltativo), seminato e tritato 1 C. (o più se lo si desidera) coriandolo tritato Due lattine di piselli dall'occhio, scolatiQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Mescolare gli ingredienti del condimento. Mettere da parte. Unire tutte le verdure (eccetto il coriandolo) con i fagiolini dall'occhio. Versare sopra il condimento e mescolare delicatamente. Aggiungere il coriandolo e mescolare delicatamente.
Coprire e mettere in frigo per almeno un'ora. Servire con tortilla chips.
Sapevi che DEVI assolutamente mangiare i piselli dagli occhi neri a Capodanno o sarai condannato a un anno intero non solo di sfortuna e conflitti, ma anche di brufoli, borsiti e peli randagi che crescono dall'orecchio? È vero. Quindi non commettere lo stesso errore che fanno tanti umani ogni anno! Corri, non camminare, in qualunque negozio di alimentari sia aperto a quest'ora tarda e comprati un paio di lattine di piselli dall'occhio nero. Che tu li usi per preparare questa ricetta o meno, le tue orecchie senza peli dipendono da questo!
Ora che abbiamo perso tutti l'appetito, facciamo la salsa Black Eyed Pea!
Il cast dei personaggi: aceto di vino bianco (o qualsiasi altro), olio d'oliva, zucchero, sale, pepe, semi di sedano, senape secca, fagioli neri in scatola, sedano, cipolle verdi, peperone rosso, cetriolo, jalapeno fresco (opzionale) e Cilantro.
Inizia preparando il condimento. Prendi una ciotola quadrata blu e bianca. Nessun'altra ciotola funzionerà.
ah! Sto scherzando di nuovo.
Versare 1/2 tazza di olio d'oliva...
Seguito da 1/3 di tazza di aceto di vino bianco (o qualsiasi altro aceto).
Aggiungi da 2 a 3 cucchiai di zucchero, a seconda di quanto ti piacciono le cose agrodolci.
Quindi, aggiungi 1 cucchiaino di semi di sedano...
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1/2 cucchiaino di senape secca...
1/2 cucchiaino di sale...
E un sacco di pepe appena macinato, a meno che tu non finisca i grani di pepe come un certo commendatore disorganizzato da queste parti. Quindi puoi semplicemente usare la polvere nera. Non è poi così tragico.
Ora trova solo una frusta...
E mescola il tutto. Dagli un assaggio per assicurarti che sia il livello di dolcezza che desideri. Oppure aggiungi più sale se pensi che ne abbia bisogno.
Vestirsi è una cosa così personale. È più personale di... di... che radersi le gambe, che penso sia ALTAMENTE personale.
Allora perché l'ho appena sollevato? Non ne ho idea.
Ad ogni modo, metti da parte il condimento per un minuto.
Adesso tritiamo tre gambi di sedano. È meglio se va abbastanza bene, ed ecco come lo faccio...
Per prima cosa faccio fette lunghe e sottili nei gambi.
Poi ruoto le strisce di 90 gradi e le allineo con il coltello...
E affettare nell'altra direzione per fare un bel dado.
Preferisco piccoli pezzi di sedano nel mio cibo. È semplicemente come sono cablato.
Mettilo da parte, poi passiamo al cipollotto. Basta tagliare le cime...
Quindi affettateli fino a un paio di centimetri dal fondo.
Poi viene il peperone rosso: inizia tagliando la parte superiore e inferiore...
E strappagli solo le viscere. Ma puoi farlo con delicatezza, se lo desideri.
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Ora taglia il peperone a metà nel mezzo.
Tagliare il peperone a bastoncini. Non c'è bisogno di diventare troppo magri.
Poi, come abbiamo fatto con il sedano, ruotatelo di 90 gradi e allineatelo con il coltello…
E affettarlo per creare un dado.
Quindi sbucciare il cetriolo...
Fino a quando non è completamente nudo e arrossisce.
Tagliatela a metà nel senso della lunghezza...
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E con la punta di un cucchiaio, raschiare i semi.
Tagliate ora i cetrioli a pezzi...
Quindi affettare ogni pezzo a bastoncini, come abbiamo fatto con il sedano e il peperone rosso.
È sempre bello avere tutte le verdure tagliate a dadini e pronte.
E se riesci a GESTIRE il calore, taglia un jalapenos fresco. Più semi e membrana bianca rimuovi, meno piccante sarà.
Oh! E tritare una buona tazza di foglie di coriandolo.
NOTA: se sei nel piccolo segmento della società che ha un'avversione per il coriandolo, usa un mix di prezzemolo fresco e basilico.
Ora apri due lattine di piselli dall'occhio nero. Puoi usare i surgelati se lo desideri, ma il negozio è probabilmente esaurito e quelli in scatola sono carini e teneri.
Potresti anche cucinare i tuoi piselli dagli occhi neri. Ma perché? Per questo piatto, è del tutto inutile.
Basta scolarli e gettarli in una ciotola.
Aggiungere il sedano...
Le cipolle verdi…
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Il peperone rosso...
Il cetriolo…
E il jalapeño.
Andiamo, forza. Puoi farlo.
Quindi, condisci con il condimento delizioso...
Mescolate delicatamente per ricoprire bene il tutto.
Dopo che è stato mescolato insieme, aggiungi abbondante coriandolo (o qualsiasi altra erba tu preferisca).
Ora, è meglio se puoi coprirlo e lasciarlo riposare in frigo per almeno un'ora o due, così tutto può sposarsi e vivere felici e contenti. 'Finché non lo mangi.
Quando sei pronto, servilo con tortilla chips blu. Penso che stiano bene insieme.
Felice anno nuovo amici miei! Spero che il 2009 ti porti gioia.
Amore,
Donna pioniera