Non gettare la salamoia da un barattolo di peperoni: è ottimo in vinaigrette come questa.
lattuga romana
1/2radicchio a cespo piccolo
numero angelico 2121/2 c.
peperoncini, più 3 cucchiai di salamoia
1/2 c.peperoni rossi arrostiti
1 libbra.bocconcini, quartered
1 1/2 c.cuori di carciofo marinati, scolati
8 once.provolone, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
8 once.salame affettato, tagliato a pezzi da 1/2 pollice
4 once.peperoni affettati, in quarti
1 1/4 di cucchiaino.sale kosher
ginny e georgia stagione 2
Pepe nero, a piacere
1/4 sec.aceto di vino rosso
1/2 c.olio d'oliva
Pane croccante, per servire
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Tritare la lattuga romana e il radicchio e unire in una ciotola capiente. Tritare finemente i peperoni e i peperoni rossi arrostiti e aggiungerli alla ciotola.
- Aggiungere nella ciotola i bocconcini, i cuori di carciofo, la provolone, il salame, i peperoni, 1 cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe.
- Preparare il condimento: frullare l'aceto, la salamoia pepperoncini, il resto ¼ cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe in una ciotola media. Sbattendo continuamente, versare lentamente l'olio d'oliva fino a quando non si sarà amalgamato.
- Mescolare l'insalata, quindi versare il condimento e mescolare di nuovo. Servire con il pane.