9 modi per elevare il mix di torte in scatola

Questa soffice glassa al moka si abbina perfettamente alla torta gialla o al cioccolato ed è praticamente degna di svenimento.

Fa abbastanza per glassare una torta a 2 strati.

Da Bridget Edwards di Bake a 350.

Sbattere il burro fino a renderlo cremoso. Sbattere nel cacao, mescolando fino a quando combinato. Mescolare l'espresso con l'estratto di vaniglia e poi con la miscela di cacao/burro. Raschiare i lati e il fondo della ciotola.

Aggiungere lo zucchero a velo, 1 tazza alla volta, alternando con il latte. Sbattere ogni volta fino a quando non si amalgamano, raschiando la ciotola se necessario. Una volta che tutto il latte e lo zucchero sono stati aggiunti, aumentare la velocità del mixer e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere più zucchero o latte se necessario per consistenza.

Alzi la mano chi ha mai usato un preparato per torte.

Siamo d'accordo che, mentre tutti preferiremmo una torta fatta in casa, a volte un preparato per torte torna utile o è l'ingrediente perfetto in una ricetta. I miei due esempi preferiti di amore per il mix di torte sono la torta al rum di Natale di Ree e questi Brownies al caramello . Questi sono due dessert davvero deliziosi realizzati con il mix di torte.

Usando solo una manciata di trucchi, qualsiasi mix di torta può avere un sapore più simile a quello fatto in casa. Scegli qualsiasi idea in questo elenco o combinane alcune!

1 - Usa un uovo in più

La maggior parte dei mix in scatola richiederà 3 uova. Usane quattro per una torta più ricca e più umida. Questo suggerimento è quello che uso praticamente ogni volta che preparo un mix di torte in scatola.

2 - Sostituto latticini

Sostituisci l'acqua richiesta sulla confezione con latticini. Il mio preferito è il latticello per quel pizzico di sapore. I latticini aggiungono grasso e creano una torta dal sapore più fatto in casa.

3 - Sostituire l'acqua con altri liquidi

Se non stai seguendo la strada dei latticini, sostituisci l'acqua con un altro liquido per aggiungere sapore. Usa il caffè per una torta al cioccolato fondente o allo zenzero in una torta gialla chiara e brillante. Combinalo con i latticini per ottenere il grasso aggiunto usando 3/4 di tazza di liquido e 1/4 di tazza di panna acida o latticello.

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4 - Aggiungi un mix-in

I mix-in rendono sempre speciale una torta e ha un sapore più simile a quello fatto in casa. Una combinazione che amo è crema di cocco più cocco grattugiato. Piegare il composto nella pastella per ultimo, aggiungendo fino a 1 tazza.

5 - Vai all-agrumi

Preparate una torta con un punch agli agrumi, sostituendo l'acqua con il succo e aggiungendo tanta scorza. Prova l'arancia, il limone o il lime. Aggiungi la scorza di limone e lime a una torta fatta con soda al limone e lime per il liquido.

6 - Aggiungi estratti

Un po' più di vaniglia non fa mai male. Aumenta il sapore con un cucchiaino in più di estratto. La vaniglia è sempre una scelta eccellente, ma qualsiasi estratto può esaltare un sapore. Che ne dici di un cucchiaino di estratto di mandorle in quel preparato per torta alle fragole?

7 - Metti un po' di budino nell'impasto

Aggiungi una piccola scatola di budino al composto per torte. (Non preparare il budino.) Il mix aggiunge ulteriore sapore, umidità e una consistenza più densa.

8 - Fare un ripieno

Un ripieno al centro sicuramente urla (o almeno dice educatamente) fatti in casa! Preparane uno semplice mescolando una tazza di mini gocce di cioccolato con 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro e 1/2 tazza di noci pecan tritate. Versare metà dell'impasto della torta in uno stampo per ciambelle. Ricoprire con il composto di ripieno. Coprire il ripieno con l'impasto rimanente e infornare.

9 - Glassare con una glassa fatta in casa

Ora, ammetto che mi piace la glassa in scatola, ma spalmata sui cracker di Graham, non sulle torte. Per elevare una torta di mix di torte, guarnire con una glassa fatta in casa. Non deve essere fantasioso o richiedere molto tempo, ma una glassa fatta in casa porterà la tua torta al livello successivo. Prova la soffice glassa al moka qui su un cibo del diavolo o una torta gialla.

Sai cosa c'è di strano? Ho un'improvvisa voglia di torta. Anche tu? Se hai provato uno dei suggerimenti o ne hai altri tuoi, mi piacerebbe ascoltarli!