A volte mi sembra che il pesto venga incasellato come condimento per la pasta quando ha così tanti altri usi!
Non fraintendetemi: la pasta al pesto è paradisiaca, ma può davvero brillare quando si diventa creativi con essa!
È uno dei miei alimenti preferiti in dispensa (insieme alla pasta di curry) perché ha così tanto sapore in un barattolo così piccolo ed è un modo semplice per aggiungere molta personalità al tuo cibo.
Ricordi quando ho parlato di fare il pesto?
E che puoi fare il pesto con qualcosa di più del semplice basilico? Ti piacciono i pomodori secchi? O coriandolo?
(A dire il vero, Dill Pesto è il mio preferito di tutti i tempi. Sono convinto che l'aneto sia l'erba meno apprezzata, ma questo è un post per un altro giorno.)
Mettiamo al lavoro quel pesto, vero?
1 - Sulla pizza
Ultimamente mi piace il pesto sulla pizza. Ci sono un paio di modi per farlo.Per prima cosa, sostituisci completamente la salsa sulla tua pizza con il pesto. Le pizze bianche sono piuttosto popolari, ma le pizze VERDI sono il posto giusto.
In secondo luogo, potresti mescolare del pesto nella salsa della pizza per dargli un po' di pizzaz. Mi piace particolarmente mescolare in un cucchiaio di pomodori secchi alla salsa di base per pizza rossa.
2 - Sui panini
Come la pizza, potresti spalmare il pesto direttamente sul tuo tramezzino, ma a me piace molto fare la maionese aromatizzata con il pesto.In quel panino appiccicoso lassù ho usato del pesto di pomodori secchi sul mio panino con pollo arrosto e salame con formaggio pepperjack su pane a lievitazione naturale.
Ne ho fatta anche una con la maionese al pesto di basilico ed era deliziosa.
E i panini alla griglia sono sempre meglio di quelli non alla griglia. Sto solo dicendo.
3 - In zuppa
Il pesto aggiunge tanto sapore alle zuppe! Il mio preferito è aggiungere un po' di pesto di basilico a una zuppa di pomodoro di base, ma il pesto di coriandolo è DAVVERO buono anche nelle zuppe di ispirazione messicana.Impazzisci con questo.
preghiere di padre solanus casey
4 - Come marinata
Usare il pesto come marinata è semplicissimo. Aggiungo solo un po' più di olio e magari una spruzzata di succo di limone per farlo allungare un po' di più.Ricordi quando ti ho mostrato come preparare il pollo al pesto sottovuoto? Stessa idea. Potresti arrostire o grigliare il pollo se non sei un drogato di sous vide.
5 - In un condimento per insalata
Un ciuffo di pesto in una semplice vinaigrette lo trasforma in un animale completamente diverso. Qualsiasi tipo di pesto va bene anche per questo!E non devi limitarti alle vinaigrette. Puoi aggiungere qualsiasi tipo di pesto a un condimento cremoso di base per ranch. (Come ho fatto nel mio post di Elevating Ranch Dressing!)
Hai un uso creativo del pesto? Lascia un commento e fammi sapere! Sono sempre alla ricerca di altri modi per utilizzare il mio booster di sapore preferito!