Un pompelmo è una delle mie cose preferite da mangiare a colazione (o a merenda) durante l'inverno. È una pausa rinfrescante da tutte le prelibatezze delle vacanze e la vitamina C mi fa sentire come se stessi scongiurando la malattia.
Ma arrivare a quella polpa dolce e aspra può essere un po' un mistero, soprattutto se vuoi usare il pompelmo per insalate, dessert, ecc.
Conosco 3 metodi per tagliare questo fantastico agrume. Lascia che te lo mostri ciascuno.
1 - Metodo 1
Inizia mettendo il pompelmo su un lato e affettandolo proprio nel mezzo (o il più vicino possibile al centro).
Metti il pompelmo su un piatto. Vedi tutte quelle sezioni? Prendi un coltello affilato e taglia tutto intorno a ogni singola sezione (tra le membrane).
Inserisci il cucchiaio di pompelmo, estrai una sezione e mettilo in bocca.
Mio marito insiste sul fatto che non è necessario tagliare prima ogni sezione con un coltello: usa solo il suo cucchiaio di pompelmo. Ma posso mangiare il mio pompelmo molto più velocemente di lui.
Se lo desideri, puoi cospargere la parte superiore del tuo pompelmo con lo zucchero prima di mangiarlo. Questo è quello che abbiamo sempre fatto crescendo, ma ora ho scoperto che un pompelmo è molto dolce da solo.
Se vuoi essere fantasioso, puoi anche mettere brevemente il pompelmo cosparso di zucchero sotto la griglia per caramellare lo zucchero, o usare un cannello da cucina per il lavoro.
2 - Metodo 2
Inizia tagliando entrambe le estremità del pompelmo.
Metti il pompelmo sul piano di taglio. Fai scorrere un coltello affilato e seghettato lungo il bordo della buccia, scoprendo la carne.
Lavorare tutto intorno al pompelmo a striscioline.
Taglia ogni midollo che ti sei perso.
Ora è il momento di tagliare le sezioni! Fai scorrere il coltello lungo la membrana di una sezione, quindi la membrana adiacente della stessa sezione.
cosa posso sostituire al brodo di pollo?
Apri la sezione.
Dopo aver ritagliato alcune sezioni, puoi far scorrere il coltello lungo il lato di una membrana, quindi risalire lungo l'altro lato. In questo modo puoi tagliare la carne con un movimento fluido.
Dopo aver ritagliato tutte le sezioni, ti rimangono le membrane vuote.
Ora hai una ciotola di bellissime sezioni di pompelmo da divorare.
Se sei preoccupato per tutta la carne sprecata che hai tagliato, puoi sempre spremere il succo in una tazza.
Puoi bere il bel succo rosa fino in fondo (il mio preferito), oppure puoi trasformarlo in una vinaigrette per un'insalata di pompelmo.
3 - Metodo 3
Questo metodo è probabilmente il più complicato. Inizia incidendo la buccia del pompelmo e sbucciandola come un'arancia.
Ora hai un pompelmo nudo!
Tagliare il pompelmo a metà, poi in quarti.
Fai un piccolo taglio nella membrana di una sezione.
Usa le dita per tirare indietro la membrana...
E tira fuori la carne.
Ecco un'altra visione del rilascio della carne dalla sua gabbia a membrana.
Ripeti con il resto del pompelmo.
Resisti alla tentazione di schiaffeggiare la mano di chiunque cerchi di strapparti un pezzo del tuo sudato pompelmo.
Quindi, quale metodo di taglio del pompelmo è il migliore?
Bene, ognuno ha il suo vantaggio.
Metodo #1 è sicuramente il più pulito. Se vuoi mangiare solo mezzo pompelmo a colazione, questo è un modo molto conveniente per farlo.
Metodo #2 è il modo più veloce per arrivare al tuo pompelmo. Fa anche fette pulite. Se stai tagliando molti pompelmi tutti in una volta, questo è il metodo che consiglio.
numero 909
Metodo #3 crea il minor spreco. È un po' dispendioso in termini di tempo, ma puoi davvero estrarre tutta la carne dalle membrane. Tuttavia, le sezioni non sono belle come quelle del metodo n. 2, quindi se la presentazione è importante, questo metodo non è il migliore.
Di gran lunga, il mio modo preferito per tagliare un pompelmo è il metodo n. 2. È super veloce una volta che ci prendi la mano, e le fette grandi e graziose sono divertenti da mangiare.
Cosa è il tuo modo preferito di mangiare un pompelmo?
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