25 cibi e piatti tradizionali irlandesi che adorerai

Non c'è modo migliore per festeggiare Festa di San Patrizio che con del buon cibo e una pinta di birra. Ma se la prima cosa che ti viene in mente è carne in scatola e color verde Dolci per il giorno di San Patrizio , siamo qui per mettere le cose in chiaro. I piatti tradizionali irlandesi hanno molto di più da offrire. Sì, ci sono molti piatti a base di carne e patate, ma ci sono anche molti cibi irlandesi inaspettati da provare. Sapevi che l'Isola di Smeraldo è nota per il suo pesce fresco, come il salmone e le ostriche? O che l'umile patata si possa trasformare in una moltitudine di ricette di patate - che si tratti di un purè di colcannon, di una scatola fritta o di una zuppa di patate irlandese. Spiegheremo tutti questi piatti e altro ancora in questa guida completa ai cibi irlandesi. Rimarrai sorpreso da quanto possano essere deliziose e confortanti queste idee!

Dalle classiche colazioni irlandesi alle abbondanti ricette di comfort food e contorni freschi, gustosi dessert e pane, ecco tutto ciò che devi sapere sui piatti tradizionali della cucina irlandese. Inoltre, nessuna festa irlandese sarebbe completa senza qualcosa con cui accompagnarla: prendi la tua preferita birra irlandese o whisky, ma non aspettare il giorno di San Patrizio per gustare questi piatti autentici. Sono adatti alle famiglie, semplici e funzionano per tutte le stagioni.

Questo piatto principale confortante, a volte chiamato torta di cottage, è la cura per ogni notte fredda dell'anno. La torta del pastore di Ree è fatta con carne macinata e verdure, poi sormontata da uno strato cremoso di purè di patate. È un'ottima cena per il giorno di San Paddy.

Negli Stati Uniti, il salmone affumicato è solitamente associato ai bagel. Ma in Irlanda, il salmone affumicato si trova comunemente in tutto il paese per colazione, pranzo o persino cena.

Questa versione americanizzata di pancetta e cavolo fu portata negli Stati Uniti da immigrati irlandesi alla fine del XIX secolo che iniziarono a sostituire la pancetta con carne in scatola. Anche se potrebbe non essere tradizionale in Irlanda, è ancora una scelta popolare per la festa di San Patrizio.

Molti contorni irlandesi sono costituiti da ortaggi a radice, ma questo non significa solo patate! Spesso vengono presentate anche carote, rape e pastinache. Qui le carote e le pastinache vengono glassate in una salsa dolce e salata, che si sposa bene con carne o pesce.

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Le patate hanno una storia lunga e complicata in Irlanda, ma una cosa è certa è che le patate sono un alimento base della cucina irlandese. La zuppa di patate irlandese è un modo semplice e delizioso per scaldare l'anima.

benedizione irlandese per il giorno di san patrizio

Un tradizionale budino irlandese di pane e burro è un piatto umile perfetto per utilizzare il pane avanzato. Questa ricetta richiede pasta madre croccante, ma puoi usare qualsiasi tipo di pane ti piaccia, anche il pane irlandese con soda!

Questo classico e confortante contorno di verdure è composto da purè di patate, burro e cavoli o cavoli. Provalo per il giorno di San Patty insieme a prosciutto bollito o pancetta e ti sentirai come un irlandese (o una donna) in pochissimo tempo.

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Ora sappiamo che la pancetta e il cavolo sono la 'vera' carne in scatola e cavolo. Mentre la carne in scatola è popolare in America, la pancetta bollita è il piatto irlandese più tradizionale.

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Queste torte di patate irlandesi sono fatte sia con patate grattugiate crude che con purè di patate. È in parte pancake e in parte hash brown: cosa non amare? Serviteli per colazione, cena o per uno spuntino di mezzanotte.

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Le mele sono state coltivate per secoli nella lussureggiante campagna irlandese: anche lo stesso San Patrizio era noto per aver piantato meli. Quindi non sorprende che la torta di mele sia diventata un dolce popolare tra le famiglie irlandesi. Viene spesso servito con una tradizionale salsa di crema pasticcera.

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L'isola d'Irlanda è infatti circondata dall'acqua, quindi non dovrebbe sorprendere che il pesce sia una scelta gastronomica popolare. Una zuppa confortevole e sostanziosa può essere preparata con una varietà di frutti di mare e verdure ed è ancora più buona se servita con pane nero irlandese.

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Una tradizionale colazione irlandese ti farà fare il pieno per una giornata piena di celebrazioni per il giorno di San Patrizio. È simile a una colazione inglese ed è ricca di tutti i tipi di prelibatezze gustose, come pancetta, salsiccia, uova, pomodori grigliati, funghi, fagioli al forno, patate, pane e sanguinaccio.

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Da non confondere con il soda bread irlandese, il pane integrale è fatto con farina macinata a pietra che gli conferisce un gusto di nocciola e una consistenza unica. Ha una crosta spessa e un interno denso che è ottimo con una semplice spalmatura di burro o servito insieme allo stufato.

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Questo confortante cibo da pub è tradizionale in Irlanda e Gran Bretagna. Si compone di salsicce, purè di patate e sugo di cipolla. Il tipo di salsiccia di maiale, nota come salsicce banger, è solitamente disponibile intorno al giorno di San Patrizio, quindi assicurati di fare scorta!

NEGOZIO SERVIRE CUCCHIAI

Queste torte manuali sono comuni nella maggior parte dei pub dell'Irlanda del Nord. Sono ripieni di carne di maiale macinata o manzo, patate e cipolle. Immergili nel sugo e servili con patatine fritte per una tipica cena a base di pastie.

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Questa confortevole casseruola è talvolta chiamata torta del pescatore e per una buona ragione: è fatta con una miscela cremosa di pesce bianco e condita con purè di patate. Potrebbe avere percorsi nella cucina britannica, ma è popolare in Irlanda e ottimo per una fredda giornata di marzo.

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Lo shortbread è in realtà originario della Scozia e risale ai tempi di Maria Regina di Scozia, ma è diventato rapidamente popolare in tutto il Regno Unito, compresa la vicina Irlanda. Per dare ai biscotti croccanti un tocco irlandese, la gente ha iniziato a prepararli con il loro famoso burro irlandese cremoso.

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Non lasciarti ingannare dal nome 'pudding': questo piatto irlandese è in realtà fatto con salsiccia di maiale. Il sanguinaccio è un sanguinaccio che viene servito affettato su un piatto completo per la colazione irlandese insieme al budino bianco (lo stesso del sanguinaccio, ma senza il sangue).

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NEGOZIO COLTELLI

Con il burro è tutto più buono! E questi purè di patate cremosi non fanno eccezione. Champ è pieno di sapore grazie alle cipolle verdi e a un pozzo di burro fuso.

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Le cene a una pentola sono così popolari in questi giorni, ma non sono necessariamente nuove. I piatti tradizionali, come il baccalà, sono spesso realizzati con ingredienti avanzati gettati in una pentola e cotti (o fatti bollire a fuoco lento) insieme lentamente. Il Dublin Coddle di solito ha salsiccia, pancetta, patate e cipolle.

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Le ostriche sono originarie dell'Irlanda e vengono spesso servite insieme a una pinta di birra. Troverai anche altri crostacei, come vongole, cozze e vongole.

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Barmbrack è una torta di frutta tradizionale irlandese che prende il nome dalla parola irlandese per 'pane maculato'. È cosparso di una varietà di frutta secca o uvetta. Sebbene il pane dolce sia più strettamente associato ad Halloween in Irlanda, piuttosto che al giorno di San Patrizio, è ottimo servito ogni giorno con una tazza di tè.

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