Vado avanti e ammetto: non sono sempre stato un risparmiatore di grasso di pancetta. Per molti anni non ho potuto essere disturbato a cercare di conservarlo. Ma poi ho scritto un post su Come cuocere la pancetta in forno e alcuni di voi sono rimasti scioccati nello scoprire che avrei mai buttato via una sostanza così preziosa. Mi ha fatto pensare: per cosa potrei usare il grasso di pancetta? E presto ho cominciato ad apprezzarlo per quello che è: un incredibile esaltatore di sapidità.
Oggi condividerò 20 modi deliziosi in cui puoi utilizzare il grasso di pancetta avanzato. Immergiamoci!
1. Verdure arrosto
Invece di condire le verdure con olio d'oliva prima di arrostirle, versa un po' di grasso di pancetta nella padella. Assicurati di estrarre la padella dal forno e di dare una bella mescolata dopo che il grasso della pancetta si è sciolto.
2. Friggere gli hamburger
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Se stai friggendo in padella i tuoi hamburger, puoi usare un po' di grasso di pancetta nella padella per insaporirli.
3. Popcorn pop
Usa il mio metodo per fare i popcorn al forno, ma sostituisci il grasso di pancetta per l'olio.
4. Friggere il formaggio grigliato
Per un delizioso sandwich al formaggio grigliato fuori dal mondo, prova a friggerlo nel grasso di pancetta invece del burro!
5. Biscotti
Poiché il grasso della pancetta diventa solido quando è freddo, puoi usarlo per sostituire metà del burro nella tua ricetta di biscotti preferita.
6. Friggere le patate fritte
Hash Browns + grasso di pancetta è un abbinamento perfetto!
7. Spalmare sulla base della pizza
Per dare sapore e una consistenza croccante alla tua crosta di pizza, prova a spennellarla con grasso di pancetta prima di condirla!
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8. Utilizzare come base per il sugo
Potresti usare il grasso di pancetta come base per qualsiasi sugo, ma è particolarmente gustoso in un sugo di salsiccia per Biscotti e sugo .
9. Pane di mais
Usa il mio Masa Harina Cornbread, ma sostituisci tutto o parte del burro con grasso di pancetta.
10. Spalmare su pane tostato BLT
Quando prepari un BLT, conserva un po' di grasso dalla pancetta e spalmalo sul pane tostato caldo invece del burro per esaltare il sapore della pancetta.
11. Pancetta
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Usa il mio metodo per fare la maionese, ma sostituisci tutto o parte dell'olio con grasso di pancetta fuso. Non te ne pentirai!
12. Focaccine salate
Adoro il fatto che Meseidy usi il grasso di pancetta nella sua ricetta di Bacon Cheddar Scones. Puoi usare il grasso di pancetta solido al posto di parte del burro anche in altre ricette di focaccine salate.
13. Ghisa stagionale
Dopo aver lavato la ghisa, asciugala a fuoco medio sul fornello. Mentre la padella è ancora calda, aggiungi un po 'di grasso di pancetta e strofinala con un tovagliolo di carta o un panno di ghisa dedicato.
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14. Friggere le uova
Mio padre mi ha insegnato questo: usa un po' di grasso di pancetta quando friggi le uova per un sapore straordinario, ma aggiungi anche un po' di burro per evitare che l'uovo si attacchi. Non sono sicuro che il burro sia davvero più antiaderente, ma è quello che ha sempre fatto mio padre!
15. Purè di patate
Mescola un po 'di grasso di pancetta nel purè di patate: questo sarebbe particolarmente buono nel purè di patate al forno!
16. Riso fritto
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La prossima volta che prepari il riso fritto, prova a friggerlo nel grasso della pancetta! Questo sarebbe fantastico per il riso fritto della colazione.
17. Crosta di torta
Puoi sostituire parte del burro in una crosta di torta con grasso di pancetta per un sapore più saporito. Questo è fantastico nel mio Crosta Di Torta Di Lievito Madre ricetta. Così delizioso per le torte in pentola!
18. Quesadillas
Prepara una quesadilla da colazione friggendola nel grasso di pancetta!
19. Frittate
Usa il mio metodo per fare una frittata, ma friggila nel grasso di pancetta invece che nel burro!
20. Base per zuppa
Soffriggere le verdure per la zuppa nel grasso di pancetta o usarla per preparare il roux come base per la zuppa. Questo sarebbe perfetto per Zuppa di patate e pancetta !
Ecco qua: 20 modi per consumare il grasso della pancetta! Se hai qualche tua idea, condividila con noi nei commenti!
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