Inizierò questo post con una rivelazione completa: io sono non un esperto nella pulizia della cucina, né la mia cucina è perfettamente pulita in ogni momento. Cucino 3 pasti al giorno, lavoro part-time e mi occupo di 2 bambini piccoli contemporaneamente. Le cose possono diventare piuttosto folli e, a volte, non è possibile arrivare immediatamente ai piatti. E lo ammetto: sono un cuoco disordinato.
sant'anna nona
In realtà ho avuto una lunga storia di cucina disordinata. Da adolescente, giravo per la cucina come un tornado quando cuocevo qualcosa. Le mie sorelle si lamentavano del disordine che avrei lasciato dietro di me.
Quando mi sono sposata, con mia grande sorpresa, ho scoperto che mio marito poneva l'accento sulla pulizia della cucina. Questo all'inizio mi lasciava perplesso, ma nel corso degli anni sono arrivato a vedere i vantaggi di una cucina ordinata. Avrei solo voluto apprezzare questa lezione prima.
Quindi ricorda che questo post è da un cuoco disordinato in via di guarigione a un altro! Penso a questi suggerimenti come a trucchi per costringere noi cuochi disordinati a essere più ordinati.
Inoltre, prima di iniziare, teniamolo reale: a volte la mia cucina sembra così. Di solito è dopo un fine settimana quando siamo via per la maggior parte della giornata e non ho tempo per la manutenzione. Questo è uno spettacolo incantevole con cui svegliarsi il lunedì.
Avanti con i consigli!
1 - Mantienilo minimo
Alcuni anni fa, i miei banconi erano pieni di elettrodomestici, barattoli, utensili, ecc. Ne ero perfettamente soddisfatto e sentivo che la mia cucina era in ordine.
Qualcuno ha commentato sul mio blog dicendo che avevo così tante cose sui miei contatori. Non ci ho pensato molto perché mi piacevano le mie cose esposte e a portata di mano. Poi ho letto un articolo su come è molto meglio riporre tutto in un armadio in modo che i tuoi contatori siano completamente liberi. Mi sembrava estremo. Inoltre, non c'era modo in cui potevo inserire tutto ciò che c'era sui miei banchi nei miei armadi.
Ma poi l'ho provato. Ed è stato paradisiaco.
Senza un mucchio di spazzatura che ingombra i tuoi contatori, hai molto più spazio per il lavoro di preparazione. Inoltre sei più motivato a cancellare effettivamente i tuoi contatori se non devi prima spostare tutto. E se qualcosa è fuori posto, è super ovvio.
So che questo non è per tutti, ma più cose puoi mettere via negli armadi, meglio è. Se non hai spazio negli armadi, butta via, dona o vendi cose che non usi mai.
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Personalmente mi piace tenere fuori gli elettrodomestici che usiamo tutti i giorni (ad esempio, di solito usiamo il frullatore 1-2 volte al giorno), o quelli che sono così pesanti che sarebbe una grande seccatura tirarli fuori quando ne ho bisogno ( come la mia impastatrice). Mi piace anche tenere i miei utensili da cucina (spatole, fruste, cucchiai, pinze, ecc.) sul bancone perché non c'è un buon posto per loro nei miei armadi.
Trova quello che fa per te!
2 - Inizia con una cucina pulita
Se possibile, non iniziare a cucinare finché la tua cucina non è relativamente pulita. Se inizi a cucinare e la tua cucina è già un disastro, ti deprimerai e alzerai le mani per la disperazione dopo aver cucinato un pasto.
Se inizi con una lavagna pulita, sarai più motivato a mantenerla pulita.
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3 - Pulisci mentre aspetti
Se ti ritrovi con un po' di tempo libero in cucina, usalo con saggezza! Ad esempio, se stai aspettando che una pentola d'acqua raggiunga l'ebollizione, invece di stare in piedi, fai un po' di pulizia. Inizia a scaricare la lavastoviglie. Metti via gli utensili da cucina che hai finito di usare. Pulisci i contatori. Rimarrai stupito da quanto puoi fare durante i tempi intermedi di cottura.
4 - Fai uscire subito l'acqua dal lavandino
So che suona molto semplice, ma fa davvero la differenza. È così disgustoso quando dimentico di far uscire l'acqua e devo infilare le mani nell'acqua fredda e unta. Se lo fai subito dopo aver lavato i piatti, è molto più facile pulire il lavandino. Il che mi porta al mio prossimo consiglio...
5 - Pulisci il lavandino dopo aver lavato i piatti
So che è super disgustoso, ma quando avevo finito lasciavo tutti i piccoli pezzi di cibo dal lavaggio dei piatti nel lavandino. Se impieghi 2 minuti per eliminare gli avanzi di cibo e pulire le superfici, il lavandino sarà pronto per la prossima volta che dovrai lavare i piatti. #ne e 'valsa la pena
6 - Ripulire le fuoriuscite al più presto
Questo è un altro che sappiamo tutti che dovremmo fare, ma trascuriamo quando siamo di fretta. La realtà è che se arrivi a una fuoriuscita il prima possibile, sarà molto più facile ripulire. La sporcizia essiccata deve essere prima impregnata o raschiata, quando avrebbe potuto essere ripulita con una semplice salvietta.
7 - Pulisci mentre vai
Sulla stessa falsariga, è una buona idea mettere via le cose mentre cucini (mia madre ha cercato di insegnarmi questo). Invece di lasciare tutto sul bancone, metti via le cose mentre le usi.
Ora, se hai davvero fretta di mettere qualcosa in forno, può essere utile mescolarlo il più velocemente possibile e ripulire il disordine mentre cuoce. Assicurati solo di ripulire davvero dopo te stesso...
8 - Avere una ciotola di compost/rifiuti
Invece di gettare gli avanzi di cibo sul bancone, è molto più efficiente metterli in una ciotola per il compost dedicata. In questo modo non devi pulire il succo di cibo e puoi scaricare rapidamente gli avanzi tutti in una volta. Puoi anche sbucciare carote, patate, cetrioli, ecc. direttamente nella ciotola per risparmiare tempo.
9 - Un posto per tutto
Avere un posto per tutto e per tutto, sai cosa intendo!
Invece di avere cose sparse qua e là sulla tua cucina, è molto meglio avere cose simili tutte in un punto. Ad esempio, ho un piatto grande su cui tengo tutta la mia frutta non refrigerata. Mi piace anche tenere tutti i miei utensili da cucina su un'estremità della mia cucina. Questo mi dà una lunga distesa di contatore senza niente sopra. Glorioso!
10 - Stabilisci giorni e orari per fare le cose
Ho scoperto che l'oblio è uno dei motivi principali per cui non svolgo determinate faccende. Quando hai stabilito dei giorni per fare certe cose, è molto più facile ricordarti di farle davvero!
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Ad esempio, la mia stufa era così sporca perché non mi sono mai ricordata di pulirla. Ora che ho un giorno prestabilito per farlo, è molto più probabile che venga fatto. Non sempre ci arrivo esattamente nel giorno giusto, ma solo sapere che deve essere fatto una volta alla settimana aiuta davvero.
Puoi anche avere determinate ore del giorno per compiti specifici. Ad esempio, mi piace scaricare la lavastoviglie dopo colazione. In questo modo, è pronto per essere riempito durante la giornata. E mi piace lavare i piatti subito dopo cena, quando possibile. Allora posso svegliarmi con una cucina pulita!
Ecco qua: i miei consigli preferiti per mantenere pulita la tua cucina. Spero che questi ti abbiano ispirato a fare lo sforzo di mantenere la tua cucina pulita e ordinata.
Se hai dei suggerimenti, assicurati di lasciarli nei commenti!