C'è così tanto da dire sulla nostra bella e talentuosa amica e collaboratrice, erica cristo . È una chef inventiva e prolifica, crea scenografie artistiche assolutamente meravigliose ed è un'ospite straordinariamente generosa e accogliente. Heather sa come organizzare una festa. Ma il grande vantaggio qui è che fa il cibo più incredibile. Semplicemente non le manca. È chiaro quando assaggi un boccone di qualsiasi cosa abbia fatto Heather e la vedi in azione che lavora sodo in modo che tutti intorno a lei siano ben nutriti e a proprio agio, ma sembra tutto così semplice.
Tutto ciò è particolarmente impressionante se si considera che il suo cibo delizioso è privo di glutine, latticini e uova. Lo fa per garantire che la sua famiglia, e altri con allergie alimentari, possano mangiare in sicurezza pur godendosi molte delle loro cose preferite.
Heather è solo un piacere, e siamo così felici che lei condivida con noi le sue deliziose e deliziose ricette qui. Volevamo saperne di più, quindi le abbiamo chiesto di raccontarci alcune cose che forse non avevamo ancora imparato su di lei.
1 - Quello che le piace di più della cucina
Quanto felici rendono gli altri i frutti delle mie fatiche. Lo trovo anche abbastanza terapeutico. È lì che ottengo il mio Zen.
2 - I suoi ingredienti preferiti o abbinamenti gastronomici
Amo sempre la combinazione di aglio, olio d'oliva, limone ed erbe fresche.
3 - Chi la ispira
Sono ossessionato dal cibo greco fatto in casa di mia suocera e penso Yottam Ottolenghi è un genio. Anche io e mio marito sbaviamo di Ben Ford libro di cucina Domare la festa regolarmente.
4 - Il suo piatto o pasto preferito
Pollo e patate arrosto alla greca con una grande insalata verde.
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5 - Il cibo o la combinazione di cibo più strana che le piace segretamente (o forse apertamente) davvero, davvero really
oh Interessante. Forse crema di cocco in salsa di pomodoro. Lo rende davvero cremoso senza latticini.
6 - Se fosse affamata e avesse solo 3 minuti per fare qualcosa, quale sarebbe?
Avocado tostato su una baguette senza glutine con abbondante sale kosher.
7 - Il suo flop in cucina più memorabile di sempre
Ho provato a cucinare la cena per alcuni amici al liceo. Doveva essere pasta con salsa di pomodoro e gamberi. Pensavo che il concentrato di pomodoro fosse salsa di pomodoro, e quando era troppo denso, l'ho diluito con il ketchup. Ho fatto molta strada.
8 - Il suo cibo o pasto preferito in tutto il mondo
Tacos, patatine e guacamole davvero buoni con salsa verde?
9 - Quale compito in cucina le dà più fastidio
Sbucciare la zucca. Ahia.
10 - Il suo utensile da cucina preferito
Il mio frullatore, giù le mani. Lo uso tipo 10 volte al giorno e non esagero nemmeno!
Ecco alcune delle bellissime ricette di Heather che ha condiviso qui e alcune di cui siamo pazzi dal suo sito web.
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Gelato Joy alle mandorle senza lattosio. Così cremoso e ricco. Siamo venduti al 100% su questo gelato a base di crema di cocco.
Calamari fritti croccanti. Le persone senza glutine della tua vita salteranno di gioia di poter avere di nuovo dei meravigliosi calamari fritti croccanti!
Ceviche Tostadas Di Gamberetti. Così fresco! Questo è praticamente tutto ciò che vogliamo in un solo boccone.
Laksa di gamberi al cocco. Così semplice, ma esotico e saporito.
Torta Al Cioccolato Al Cocco Con Noci Di Macadamia Caramello. Mostra il tappo. Inoltre, è senza glutine, latticini e uova. Wow.
Fettuccine Alfredo alla crema di cavolfiore con pancetta. Purea di cavolfiore come base della salsa Alfredo. Brillante!
Ti amiamo, Heather! Grazie per aver condiviso con noi il tuo incredibile talento!