Getty Images Hai una bottiglia di garam masala nel tuo? armadietto delle spezie ? Questa miscela di spezie è comune nella cucina indiana ed è incredibilmente calda e profumata. Anche se non hai la miscela stessa, probabilmente hai tutte le spezie che ci sono dentro. Ma cos'è il garam masala? Continua a leggere per saperne di più sulla miscela di spezie e su come puoi crearne una tua.
Il garam masala è un popolare indiano del nord miscela di spezie usato per aromatizzare ricette di zuppe , stufati, curry e altro ancora. Si può comprare garam masala nella sezione delle spezie del tuo negozio di alimentari (fallo a contenitore di spezie fiocco!), oppure puoi creare la tua miscela da spezie intere. Il nome garam masala significa spezie calde o calde, ma i sapori non sono piccanti come nel piccante: il garam masala è più un mix riscaldante, con aromi come cardamomo, cannella, chiodi di garofano e grani di pepe (e molti altri!). Questa miscela unica di spezie dovrebbe colpire molte diverse note di gusto: è dolce, calda, terrosa e persino leggermente floreale. Le miscele variano da famiglia a famiglia e da ricetta a ricetta, quindi se la prepari a casa, poi la acquisti al negozio e poi la provi al ristorante, potresti non avere mai la stessa miscela due volte! Se vuoi provare a mescolare i tuoi, prova questo semplice 5 ingrediente ricetta masala di sale dal blog di cucina Ministero del Curry .
Di cosa è fatto il garam masala?
Il garam masala può essere preparato con molte spezie diverse, ma alcune delle più comuni sono cannella, pepe in grani, cardamomo, semi di senape, semi di coriandolo, chiodi di garofano, macis e noce moscata. Per creare la tua miscela, tosta le spezie intere per esaltarne il sapore, quindi macinale.
La donna pioniera walmart.com$ 15,38Che sapore ha il garam masala?
Il garam masala è una miscela di spezie calda e profumata con molti strati di sapore. Non tutte le miscele avranno lo stesso sapore, ma probabilmente otterrai sentori di cannella, chiodi di garofano o pepe in grani. Prova un pizzico sulle verdure arrostite: lo assaggerai davvero!
Qual è la differenza tra curry in polvere e garam masala?
Sono miscele di spezie completamente diverse. Il curry in polvere è spesso un mix di curcuma, zenzero, cumino e peperoncino in polvere. Ree adora cucinare con il curry in polvere, quindi se ne hai un po' a portata di mano, assicurati di provare alcune delle sue ricette, come Curry di manzo con tagliatelle di patate dolci , Zuppa di carote e zucca al curry , e Curry di ceci .
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