Sto cucinando oggi e condividerò nuove ricette domani e venerdì. Nel frattempo, ecco tre ricette dagli archivi che devo insistere affinché cucini il prima possibile.
No davvero. Insisto!
Devi provarli presto.
RICETTA #1
Costolette brasate con polenta cremosa al formaggio di capra.
(Due diversi collegamenti alla ricetta sopra; assicurati di stamparli entrambi.)
Quello che amo di questa ricetta
Le costatine sono così deliziose che mi fanno venire voglia di piangere. Hai mai mangiato le costolette? Non sono costolette in tutto il barbecue o costolette alla schiena del bambino nel senso della parola. Le costolette sono piccoli piccoli miracoli: carne morbida e tenera attaccata a un osso. È come un brasato su uno stecco, ma con l'arrosto più incredibile che tu abbia mai assaggiato.
Il letto di polenta su cui vengono servite le costine è il complemento perfetto.
RICETTA #2
Zuppa di cavolfiore .
È cremoso. È da sogno. È di mia madre.
Quello che amo di questa ricetta
È un delizioso mix di ingredienti e, con il cavolfiore come verdura principale, la consistenza è un po' fuori mano. Fa anche molto ed è nella sezione Freezes Beautifully della mia vita.
Perfetto per una bella serata autunnale.
RICETTA #3
Torta Tres leches .
Ascolta. Siamo amici, no? Penso che lo siamo. E come tuo amico, devo essere il più chiaro possibile e dirti che finché non fai il salto e fai questa torta, ci sarà un muro tra di noi, allo stesso modo c'è un muro tra me e il mio amico Hyacinth , che non guarda molti film e non ottiene la maggior parte dei miei riferimenti ai film, e il cui film preferito è Operazione Dumbo Drop. Non voglio che ci sia un muro tra di noi. Ti amo. Ma per raggiungere un livello più profondo di intimità, ho bisogno che tu faccia questa torta.
Quello che amo di questa torta
Qualunque cosa. Non è tipico. È umido. Decadente. Diverso. E migliora solo più a lungo lo lasci in frigo.
Oh, ed è estremamente cattivo.
Godetevi questi, ragazzi!
Ci vediamo domani per qualche nuovo grub.
Amore,
P-Dub