salsa di fragole

Semplice e delizioso --- servire su gelato o altre cose come pancake e crepes!

Metti tutti gli ingredienti in una casseruola media a fuoco medio-alto. Portare a bollore dolcemente, mescolando continuamente, e lasciar cuocere le fragole per 5 minuti buoni, o finché le fragole non saranno molto morbide. Spegni il fuoco e usa uno schiacciapatate per ridurle completamente in pezzi. Versare il composto in un colino a maglie fini posto sopra una ciotola. Usa un cucchiaio per mescolare la frutta in modo che il liquido venga forzato. Continua fino a quando la maggior parte del liquido è nella ciotola. Mettere da parte la polpa nel caso si voglia aggiungerne un po' al sugo finito.

Eliminare quanta più schiuma possibile dalla salsa. Versare la salsa scremata nella stessa casseruola e far bollire ancora per 3 minuti a fuoco medio-alto. Scremare l'ulteriore schiuma che si è formata in superficie, quindi lasciare raffreddare leggermente la salsa prima di versarla in una brocca o in un barattolo. Aggiungi un po' di polpa alla salsa se ti piace la consistenza, o semplicemente lasciala liscia.

Servire caldo sopra il gelato alla vaniglia, oppure conservarlo in frigorifero per addensare e servirlo freddo. (Se lo desideri, puoi riscaldare la salsa dopo averla messa in frigorifero.)

Io amo il gelato. (Duh. Sono un essere umano che cammina su questa terra, dopotutto!) A meno che non siano coinvolte le banane (yuck! blech! ugh!), Inspirerò praticamente qualsiasi tipo di gelato messo di fronte a me.

Aggiungi una salsa succulenta di qualche tipo e sono completamente spacciato. Fudge caldo, caramello... prendo tutto. E io sono particolarmente parziale a questa versione alla fragola. Totalmente semplice, estremamente semplice... ed è esattamente quello che mi piace. Questa salsa è perfetta su gelato alla vaniglia, alla fragola o al cioccolato... ma è anche deliziosamente appetitosa su waffle, pancake e crepes.

Ecco come realizzarlo!

Inizia con... aspetta... fragole!

Mondatele e mettetele in una casseruola...

Insieme a un po' di zucchero...

Un pizzico di vaniglia...

E un po' di succo di limone.

Accendi la stufa a fuoco medio alto e mescola delicatamente le fragole mentre iniziano a scaldarsi.

Prima che tu te ne accorga, staranno esplodendo!

la novena volante

Vuoi solo lasciarle bollire dolcemente (invece che violentemente) per 5 minuti buoni, finché le fragole non saranno completamente morbide e si saranno un po' ristrette.

Spegni il fuoco...

E usa uno schiacciapatate per schiacciarle in mille pezzi.

Continua fino a quando non si sono completamente frantumati e il composto è un pasticcio brodoso.

Totalmente opzionale! Una goccia o due o tre di colorante alimentare rosso. Questo non è assolutamente necessario, ma se vuoi che la salsa abbia quel colore rosso super brillante che vedi nelle gelaterie, ti aiuterà solo un po'.

Ora, non ci sarebbe niente di sbagliato nel servire la salsa di fragole così com'è ora. Basta versarlo sul gelato alla vaniglia e conservare il resto in frigorifero. Ma se ho un po' di tempo, ecco cosa mi piace fare: versarlo in un colino a maglie fini sopra una ciotola...

Quindi usa un cucchiaio per mescolarlo e aiutarlo a filtrare attraverso la rete.

Questa è la roba deliziosa che sta finendo nella ciotola...

Ed ecco come appare il frutto una volta che tutto il liquido è uscito. Un po' schifoso, ma assolutamente delizioso, quindi tieni duro solo per un po'.

Usa un cucchiaio per eliminare quanta più schiuma possibile.

Continua, prenditi il ​​​​tuo tempo in modo da ottenere solo la schiuma e non il glorioso sciroppo.

Metti la schiuma in una ciotola… poi mangiala con un cucchiaio! ah. Lo faccio sempre quando preparo la gelatina.

Nel frattempo, nella stessa casseruola, versate nuovamente la salsa (non è necessario pulire la padella, perché un po' di polpa va bene).

Portalo di nuovo a bollore, facendolo bollire e cuoci a fuoco medio-alto per altri 3 minuti circa.

Spegni il fuoco ed ehi! Eliminare l'ulteriore schiuma che è salita in superficie.

E a proposito: la schiuma va benissimo da lasciare nella salsa. Non fa affatto male. Mi piace solo eliminare l'eccesso per sembrare impegnata.

Versalo in un barattolo o in una brocca... e questa è la salsa! A questo punto, hai alcune opzioni:

* Servi un po' di gelato e servilo subito.
* Refrigerare e farlo addensare, quindi servirlo freddo sul gelato in seguito.
* Aggiungere un po' di polpa e servire subito.
* Riunire un po' della polpa e conservarla in frigorifero, quindi servirla fredda sul gelato in seguito.
* Riscaldalo dopo averlo refrigerato e servilo caldo sul gelato in seguito.

È bello avere delle scelte nella vita. ah.

Lascia che ti mostri un paio degli scenari sopra.

Gelato alla vaniglia in una ciotola.

Salsa semplice direttamente dalla ciotola senza aggiunta di polpa. Sarà un po' sottile in questa fase, ma è comunque molto delizioso.

Mi piace aggiungere un po' di polpa alla salsa. (Questo è probabilmente solo da 1/4 a 1/3 della polpa.)

Conferisce alla salsa un po' di consistenza e consistenza senza che sia una confettura di fragole molto densa.

Mmmm. Quindi, così bene. Gelato alla vaniglia con fragola... quanto può migliorare la vita, vi chiedo?

Adesso, Questo è la salsa dopo essere stata refrigerata durante la notte. Bello, denso e lucido: mi piace servirlo freddo, proprio sopra il gelato.

Se preferisci, puoi anche scaldarlo un po' dopo averlo messo in frigorifero.

qual è la preghiera dei santi di boondock?

Delizioso, non importa quale sia l'approccio!

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Salsa Di Fragole: Ricetta Stampabile