I noodles di zucchine sono la base perfetta per un soffritto a basso contenuto di carboidrati ricco di sapore.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0ore35minuti Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti ingredienti2 libbre.tagliatelle di zucchine
1/2 c.salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai.salsa di ostriche
2 cucchiai.sherry o vino bianco secco
1 cucchiaio.zucchero
1/4 di cucchiaino.peperoncino in pezzi
3 cucchiai.arachidi o olio vegetale
1mazzetto di scalogno, albumi affettati sottilmente, verdure tagliate a pezzi da 2 pollici
1 1/2 libbre.gamberi grandi, sgusciati e puliti
Sale kosher e pepe nero, a piacere
8 once.peperoni baby, affettati sottilmente ad anelli
1piccolo peperoncino jalapeño, affettato sottilmente thin
Duespicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio.zenzero fresco tritato
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Portare a ebollizione alcune tazze d'acqua in una pentola capiente con un cestello per la cottura a vapore in posizione. Aggiungere le tagliatelle di zucchine al vapore, coprire e cuocere, mescolando a metà cottura, finché sono tenere, per circa 3 minuti. Rimuovi il cestello per la cottura a vapore nel lavandino e lascia scolare e asciugare un po' i noodles.
- Sbattere la salsa di soia, la salsa di ostriche, lo sherry, lo zucchero e i fiocchi di peperoncino in una ciotola media. Mettere da parte.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio di arachidi in una padella larga a fuoco alto. Aggiungere i verdi di scalogno e mescolare fino a quando non sono carbonizzati, da 30 a 45 secondi. Rimuovere su un piatto.
- Asciugare i gamberi e condire con sale e pepe. Aggiungere 1 cucchiaio di olio di arachidi nella padella. Aggiungi metà dei gamberi in un unico strato e cuoci, girandoli una volta, finché non diventano opachi e ben cotti, 3-4 minuti. Trasferire nel piatto con gli scalogni. Ripeti con i gamberi rimanenti; rimuovere nel piatto.
- Lascia che la padella torni molto calda. Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio di arachidi. Aggiungere i peperoni e il jalapeño e cuocere, mescolando, fino a doratura, 2 minuti. Ridurre il fuoco a medio basso e incorporare l'aglio, lo zenzero e il bianco di scalogno; cuocere ancora 1 o 2 minuti.
- Aggiungere la salsa nella padella e scaldare. Togliere dal fuoco e unire i gamberi e lo scalogno. Servire sopra le tagliatelle di zucchine.