Se ami un po' di spezie, questo dolce ha il tuo nome dappertutto.
119 numero angelicoPubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0orecinquantaminuti Tempo totale:3ore0minuti Ingredienti Per la crostata:3 c.
farina per tutti gli usi, più altra se necessario
1 cucchiaino.sale kosher
1 1/2bastoncini di burro salato freddo, tagliato a pezzi
3/4 c.grasso vegetale freddo, tagliato a pezzi
1uovo grande, leggermente sbattuto
5 cucchiai.acqua ghiacciata, più altro se necessario
1 cucchiaio.Aceto bianco distillato
2 cucchiai.zucchero semolato per guarnire
1/2 cucchiaino.cannella in polvere, per guarnire
1/4 di cucchiaino.chipotle peperoncino in polvere, per guarnire
questo inverno sarà freddo?
Crema pesante, per spennellare
Per il ripieno:6 cucchiai.burro salato, tagliato a pezzi
3 libbre.Mele Granny Smith, sbucciate e tagliate a fette spesse
Succo di 1 limone
1/3 c.zucchero di canna chiaro confezionato
1/3 c.zucchero granulare
Garth Brooks ha un figlio?2 cucchiai.
Farina per tutti gli usi
1 cucchiaino.cannella in polvere
1/4 di cucchiaino.sale kosher
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Per la frolla: mettete la farina e il sale in una ciotola capiente. Lavorare il burro e ridurre con un coppapasta fino a quando non assomiglia a piccoli sassolini. Aggiungi l'uovo. Mescolare l'acqua e l'aceto fino a quando non saranno ben amalgamati, aggiungendo un po' di farina se l'impasto è troppo umido o un po' più di acqua se è troppo friabile. Dividere l'impasto a metà; appiattire in dischi. Avvolgere nella pellicola e raffreddare per 30 minuti.
- Per il ripieno: sciogliere 4 cucchiai di burro in una padella larga antiaderente a fuoco medio. Aggiungere le mele e il succo di limone, quindi cospargere con gli zuccheri e cuocere, mescolando, finché le mele non iniziano ad ammorbidirsi, 5 minuti. Alzate la fiamma per far bollire i succhi; cuocere fino a glassa, circa 1 minuto. Cospargete con la farina, la cannella e il sale. Cuocere a fuoco lento fino a quando il ripieno si addensa, circa 1 minuto. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare.
- Stendere l'impasto su una superficie infarinata in un tondo da 13 pollici. Mettere in una tortiera da 9 pollici. Aggiungere il ripieno di mele e cospargere con i restanti 2 cucchiai di burro.
- Stendete il restante disco di pasta su una superficie infarinata in un disco di 13 pollici. Stendete la pasta sopra il ripieno e ripiegate sotto se stessa la pasta sovrastante; arrotolate i bordi e praticate qualche piccolo taglio nella crosta superiore. Raffreddare per 30 minuti.
- Mettere una teglia sulla griglia inferiore del forno; preriscaldare a 450 . Unire lo zucchero grosso, la cannella e il peperoncino in polvere. Spennellare la torta con la crema; cospargere con lo zucchero speziato.
- Metti la torta sulla teglia calda e abbassa la temperatura del forno a 375 ̊. Cuocere fino a quando la crosta è dorata e il ripieno è frizzante, 1 ora. (Se la crosta si scurisce troppo velocemente, coprila con un foglio di alluminio.) Trasferisci su una griglia e lascia raffreddare.