I succhi rimasti sulla teglia dopo la tostatura sono super saporiti: spruzzali sul pollo e sul couscous!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo totale:1ora0minuti ingredienti2 cucchiaini.paprika affumicata
1/2 cucchiaino.cannella in polvere
1/2 cucchiaino.curcuma macinata
1 cucchiaio.più 1 cucchiaino di sale kosher
Pepe nero, a piacere
6cosce di pollo con la pelle e con l'osso (circa 3 libbre)
1/2 c.olive verdi denocciolate
Duelimoni, tagliati a rondelle spesse 1/2 pollice
1cipolla rossa grande, tagliata a spicchi da 1 pollice
1/4 sec.olio d'oliva
1/2 c.uvetta
1Confezione da 10 once di cous cous (circa 1 2/3 tazze)
1/2 c.mandorle tostate salate, tritate
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 425˚. Unire la paprika, la cannella, la curcuma, 1 cucchiaio di sale e una generosa quantità di pepe in una piccola ciotola.
- Unire il pollo, le olive, i limoni e la cipolla rossa su una teglia bordata. Condire con 2 cucchiai di olio d'oliva, cospargere con la miscela di spezie e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non sono uniformemente ricoperti. Cuocere fino a quando il pollo è cotto, la pelle è croccante e i succhi fuoriescono quando il pollo viene trafitto con un coltello, da 45 a 50 minuti.
- Nel frattempo, unire 2 tazze d'acqua, l'uvetta e i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Aggiungere il cous cous e togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare fino a quando non diventa morbido e soffice, circa 5 minuti. Incorporare le mandorle e il restante 1 cucchiaino di sale. Servire il pollo, le olive, i limoni e la cipolla con il cous cous. Versare i succhi della padella sul pollo.