Le 'torte shag' sono la tendenza di cottura più cool: ecco come crearne una da soli

Sono stravaganti. Sono meravigliosi. Sono deliziosamente unici. E sono semplicemente divertenti da guardare.

Sono 'torte a pelo' e, se Instagram ha qualcosa da dire al riguardo, sono qui per restare. Con trame psichedeliche e sfumature technicolor, queste torte ispirate agli anni '70 sono sufficienti per far svenire qualsiasi goloso (o amante del design!).

Ma cosa siamo loro esattamente? Da dove vengono? E, soprattutto, come puoi mettere le mani su una fetta?

Cominciamo con le basi. Una torta shag è semplicemente una torta che è stata decorata con uno specifico movimento di tubazioni a forma libera che coinvolge 'punte d'erba' e diversi colori di crema al burro. Una volta che hai applicato le patch sui tuoi colori preferiti e fatto un passo indietro per ammirare il tuo lavoro, noterai che il prodotto da forno risultante assomiglia molto a quei tappeti a pelo lungo degli anni '70.

La tendenza è riconducibile alla cucina di Alana Jones-Mann , i cui oltre 100.000 follower su Instagram non esitano a esprimere il loro amore per le sue creazioni eleganti e di ispirazione retrò. Negli ultimi anni, lo stile di decorazione caratteristico di Alana è stato avvistato su dozzine di blog e tavoli da dessert in tutto il mondo.

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Nervoso per la prospettiva di decorare un'intera torta? Puoi sempre cimentarti con la tecnica senza impegnarti cuocendo una partita di cupcakes da scopare . E ricorda, i tappeti non sono le uniche cose in questo mondo che presentano quella trama ispida rivelatrice. Gli stessi puntali possono essere utilizzati per imitare l'aspetto della pelliccia e creare cupcake a forma di cane dog , dolci che sembrano mostri , e adorabile Torte Elmo . Potresti anche usare il metodo per aggiungere dell'erba a un simpatico cupcake coccinella .

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Come blogger John Kanell di Cucina preppy Appunti, Il 259 Consiglio di Ateco è una scelta eccellente per questo tipo di design, anche se qualsiasi 'punta d'erba' funzionerebbe bene. Acquistarne più di uno (o investire in un set ) è anche una buona idea; se ne hai solo uno a portata di mano, dovrai cambiarlo ogni volta che cambi colore, il che può essere una vera seccatura.

'Molti di noi trascorrono più tempo in cucina a cucinare con e per i più piccoli e le torte di shag sono davvero piacevoli da decorare', condivide John. 'Hanno una trama così divertente e inaspettata. E sono così facili da fare!'

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È vero. Mentre si decora la torta può essere intimidatorio, John non pensa che i principianti dovrebbero preoccuparsi troppo prima di immergersi in questo progetto. I suoi migliori consigli? 'Applica un sottile cappotto di briciole alla tua torta prima di convogliare lo strato di shag. E se 'rovini' una sezione, passaci sopra o rimuovila con una spatola e falla finita.'

John suggerisce anche di selezionare colori che si completino a vicenda e di ottenere la giusta consistenza della crema al burro ('Dovrebbe essere sul lato fermo in modo che non si afflosci', dice). Quando si tratta di fare il piping sul tuo 'shag', ti consiglia di spremere la sac a poche mentre tiri delicatamente lontano dalla torta.

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Indipendentemente dal modo in cui lo tagli (o lo condisci, per così dire), queste torte brillanti meritano sicuramente un posto nella tua lista dei secchi da forno.

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