Ricetta stampabile di budino di pane e burro salato
Questa è la quarta delle cinque ricette finaliste del Dairy Contest, il cui vincitore sarà annunciato questo lunedì (Festa del lavoro!) Questa ricetta, presentata da Dani, mi ha attratto su molti livelli, non ultimo il fatto che assomiglia a una ricetta simile che ho fatto prima, che adoro e divoro sfacciatamente. Questa ricetta particolare ha avuto un paio di colpi di scena, ovviamente, e l'ho usata yogurt bianco nella miscela di crema pasticcera, che si è tradotta in un leggero e delizioso budino di pane per la colazione, adatto anche a pranzo e cena. Facciamolo e vedrai cosa intendo.
La ricetta inizia con 8 uova. Crack, crack, crack... nove volte.
Alle uova ho aggiunto 1 tazza di latte.
E 1 tazza di yogurt bianco non aromatizzato.
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Poi ho dato una frustata. *FRUSTA*
Ho misurato 1 tazza di formaggio colby-jack grattugiato, ma la ricetta dice di usare qualsiasi formaggio grattugiato o sbriciolato che hai. Personalmente credo che il formaggio blu sarebbe delizioso.
Mi piace dire che personalmente credo almeno quattro volte al giorno.
l'ho mescolato...
Poi ho aggiunto della senape di Digione.
E un po' di sale e pepe...
E sbattuto liscio.
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Successivamente, ho preso 6 fette di pane raffermo. Ok, non era stantio. Niente diventa stantio in casa mia, perché tutti mangiano tutto non appena lo porto in casa. Ma penso che quello che diceva il presentatore della ricetta fosse, va bene usare il pane che non è più così fresco. Penso che anche un pane francese croccante sarebbe delizioso.
Secondo la ricetta, ho tagliato in quarti le fette di pane.
Mi era avanzato del bacon dalla colazione, il che è stato un miracolo. Un'anomalia. Un'aberrazione.
Ho preso due pomodori dal mio orto, ho tagliato le cime e li ho tagliati a metà nel senso della lunghezza.
Poi ho fatto delle fette spesse, che hanno finito per essere a forma di mezza luna.
La ricetta richiedeva un mazzetto di barbabietola/bietola/spinaci, quindi ho preso tutto il verde che ho trovato. Funzionerà.
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Per assemblare il piatto, ho imburrato una padella.
Successivamente, ho tritato la pancetta (io ho usato quella pepata…si sa?) e l'ho cosparsa sul pane… A seguire le fette di pomodoro. Uff, questo sembra buono. Poi sono arrivati i verdi... E infine, il composto di uova/latte/yogurt/formaggio per amalgamare il tutto. Mmm... non è carino? Dopo aver cotto per 30 minuti a 350 gradi, ecco come si presentava. Oh caro. Questo sembra molto promettente. E il verdetto? Non ha deluso. È stato delizioso. E anche utile: secondo Dani, puoi usare la ricetta di base come un modo per utilizzare il pane, la carne e le verdure avanzati che hai a portata di mano. Grazie, Dani! Manca solo un'altra ricetta prima che il vincitore venga scelto e annunciato il Labor Day. si sta avvicinando... 6 fette di pane raffermo, in quarti Preriscaldare il forno a 350 gradi Cuocere per 30-40 minuti fino a quando la crema pasticcera non si sarà rappresa. Ricetta stampabile di budino di pane e burro salato
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Budino di pane e burro salato
4 pezzi di pancetta tritata grossolanamente (o prosciutto o altra carne, o niente carne se sei vegetariano)
2 pomodori, tagliati a metà e a fette spesse
Mazzetto di bietole/bietole/spinaci tritati grossolanamente
1 tazza di formaggio grattugiato o sbriciolato: cheddar, feta, blu, qualunque cosa galleggi sulla tua barca
8 uova
1 tazza di latte
1 tazza di yogurt, al naturale
Sale pepe
1 cucchiaio di senape di Digione
Pirofila unta
Friggere il bacon fino a renderlo croccante
Spargere il pane intorno al piatto
Intercalare pancetta, pomodoro e verdure tra il pane
Sbattere insieme uova, yogurt, latte, formaggio, Dijon, sale e pepe e versare il tutto sul pane, facendo in modo che tutto venga coperto.