Una gustosa versione casalinga di 'Zuppa Toscana' di Olive Garden. Una zuppa ricca e saporita per i mesi più freddi! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredientiDue mazzi di cavolo riccio, raccolto, pulito e fatto a pezzi in bocconcini 12 Patate Rosse Intere, A Fette Sottili 1 cipolla intera, tritata 1 1/2 libbre. Salsiccia italiana 1/2 cucchiaino. Fiocchi di Peperoncino Rosso (più a piacere) 2 c. Brodo di pollo a basso contenuto di sodio 2 c. Latte intero 4 c. Metà e metà Spruzzata Di Crema Pesante Origano Fresco O Secco Pepe Nero qbQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento Preparare il cavolo nero e metterlo da parte. In una pentola media. Lessare le patate a fette finché sono tenere. Scolare e mettere da parte.
In una pentola capiente, sbriciolate e rosolate la salsiccia italiana. Scolare quanto più grasso possibile. Incorporare i fiocchi di peperoncino, l'origano, il brodo di pollo, il latte e metà e metà. Fate sobbollire per 30 minuti.
Dagli un assaggio e aggiusta i condimenti secondo necessità. Aggiungere le patate, una spruzzata di panna per la ricchezza, quindi incorporare il cavolo. Fate sobbollire per altri 10-15 minuti, quindi servite.
Sìì. È tempo di zuppa!
Questa è una versione fai-da-te della Zuppa Toscana di Olive Garden. Se hai un Olive Garden nelle vicinanze, puoi scegliere di non farlo. Scegli invece di guidare fino a Olive Garden, uscire dalla macchina, entrare, ordinare Zuppa Toscana, quindi mangiare Zuppa Toscana.
Ma se sei come me e non ti piace uscire di casa, farlo a casa è la cosa migliore da fare.
A proposito, i miei figli pensano che Olive Garden sia il miglior ristorante sulla faccia del pianeta. Ho solo pensato di condividere. Immagino che questo ci farà risparmiare un sacco di soldi in tutto quel viaggio mangiando il nostro modo attraverso l'Italia che non abbiamo più bisogno di fare.
Per prima cosa tagliate il cavolo a pezzi e sciacquatelo in acqua fredda.
Scolatela in uno scolapasta e lasciatela un po' da parte.
A proposito: cavolo. Lo mangi molto spesso? Sono su un calcio ultimamente. Lo adoro assolutamente.
Quindi affettare un mazzetto di patate rosse e lessarle in una pentola.
Quando saranno teneri, metteteli in uno scolapasta...
E metti da parte anche loro.
Sto cucinando le patate in anticipo perché sono strana. È quella cosa dell'amido che galleggia nella zuppa di cui ho gli incubi.
Non posso sottolineare abbastanza questo: non essere come me.
Prendi un po' di salsiccia italiana.
Mettetelo in una pentola con un filo d'olio d'oliva...
E sbriciolalo mentre diventa dorato. (Nota: avrei dovuto aggiungere la cipolla con la salsiccia, ma ho dimenticato. Qui è dove vorrai aggiungerla.)
Fatelo rosolare completamente, quindi scolate quanto più grasso possibile. Nella zuppa rimarrà un po' della salsiccia stessa, quindi se riesci a eliminare l'eccesso, sarà meglio.
Aggiungere il peperoncino tritato, l'origano macinato e il brodo di pollo...
Quindi aggiungere il latte e la metà e metà. (Ho trasferito la salsiccia in una pentola più grande appena prima di questo passaggio. Ancora una volta, non essere come me.)
Mmmm. Stai bene, piccola. Le zuppe cremose sono la mia vita. L'ho deciso solo ora.
Ora basta mescolare e far sobbollire per 20-30 minuti buoni.
Dopo aver sobbollito, aggiungi il bellissimo cavolo verde brillante...
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…seguito dalle patate cotte. Non preoccuparti se stanno cadendo a pezzi; non vuoi pezzi grandi e sodi di patate nella zuppa.
Mescola tutto insieme, quindi aggiungi una spruzzata di panna perché sei un ribelle e vuoi un'esplosione di ricchezza dell'ultimo minuto.
Fate sobbollire per circa 10 minuti, assicurandovi di assaggiarlo in modo da poter regolare i condimenti. E se vuoi che le cose siano un po 'più dense, puoi aggiungere un po' di farina mescolata con il latte, quindi lasciar sobbollire per altri 10 minuti ... OPPURE potresti schiacciare alcune patate nella zuppa.
Mi piace la consistenza leggera e sottile, però. Non sembra così pesante scendere.
Buonissimo, buonissimo, buonissimo.
Ho l'amore nella mia pancia.
Questo è buono, ragazzi. A causa della salsiccia, è decisamente ricca: un po' fa molto! Il cavolo riccio è particolarmente delizioso: lo adorerai.
Viva il Giardino degli Olivi!
Ecco il pratico stampabile:
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