Un modo semplice e delizioso per gustare le verdure autunnali a colazione! Da Erica Kastner di Buttered Side Up. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0orecinquantaminuti Tempo totale:1ora5minuti ingredienti1 Zucca di ghianda media, lavata, senza semi, tagliata a cubetti da 3/4 di pollice Due Patate rosse medie, lavate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1/2 Cipolla Gialla, A Dadini Fine 4 once. peso Baby Bella Funghi, Affettati Sale e pepe a piacere 8 once. Pancetta tagliata sottile, tagliata a pezzi medi Burro, per friggere e servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Preriscaldare il forno a 425ºF. Dividi la zucca, le patate, la cipolla e i funghi in modo uniforme su 2 teglie da forno bordate. Cospargere con sale e pepe a piacere. Cospargere uniformemente i pezzi di pancetta sopra.
Cuocere in forno preriscaldato fino a quando le verdure sono tenere e la pancetta diventa croccante, circa 45-50 minuti. Sfornare, far raffreddare e conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
Per servire, scaldare una buona quantità di burro in una padella di ghisa a fuoco medio. Aggiungi la quantità desiderata di verdure arrostite e cuoci finché non sono calde e iniziano a diventare croccanti. Servire con un uovo fritto e burro extra.
Una delle mie cose preferite da fare a colazione durante i mesi più freddi sono le verdure arrostite. Di solito preferisco una colazione abbondante quando mi sveglio in una casa fredda. Inoltre mi rende felice iniziare la giornata con una grande porzione di verdure.
Questo hash di zucca e pancetta arrosto è un modo meraviglioso per gustare le verdure di stagione o utilizzare qualsiasi prodotto che hai acquistato per un capriccio e successivamente non puoi decidere come cucinarlo.
Hai solo bisogno di questi 5 ingredienti più un po' di sale e pepe: zucca di ghianda, cipolla, patate, pancetta e funghi.
Per preparare questo hashish di zucca arrosto, inizia preparando l'ingrediente principale: la zucca! Tagliate a metà la zucca e raschiate i semi e la parte filante.
Tagliare la zucca a fette larghe circa 3/4 di pollice.
Nota importante: la buccia della zucca di ghianda è piuttosto sottile, quindi non è necessario sbucciarla. Stesso discorso per la zucca delicata. Se decidi di usare una varietà diversa di zucca, assicurati di togliere prima la pelle. Altrimenti può diventare piuttosto difficile!
Tagliare le fette trasversalmente in pezzi da 3/4 di pollice.
Dovrai anche tritare finemente la cipolla, affettare i funghi, tritare la pancetta e tagliare a cubetti le patate. Vuoi tagliare i pezzi di patate di circa 1/2 pollice. Le patate tendono a impiegare più tempo a cuocere rispetto alla zucca, quindi i pezzi dovrebbero essere un po' più piccoli.
Dividere le verdure tritate tra 2 teglie da forno bordate. Spolverizzateli con sale e pepe a piacere. I miei figli pensano che il pepe sia troppo piccante, quindi di solito lo tralascio.
Metti la pancetta sopra le verdure.
Arrostire in forno a 400 ° F, senza mescolare, fino a quando le verdure sono tenere. Questo richiede circa 45-50 minuti.
Puoi goderti l'hashish subito dopo che è stato tostato. Oppure puoi conservarlo in frigorifero e riscaldarlo il giorno successivo. Questo è il mio modo preferito di servirlo perché tutto diventa un po' più croccante quando lo si frigge in una padella di ghisa con un po' di burro. Mmmm…
Questa sarebbe un'ottima colazione anticipata per gli ospiti durante la notte che potresti avere durante le vacanze. Basta arrostire una grande quantità di verdure, riscaldare se necessario e servire con un uovo fritto. Punti bonus se fai un uovo con il lato positivo verso l'alto.
Puoi cambiare totalmente il tipo di verdure che usi. Potresti aggiungere broccoli o cavoli per un po' di verde, carote per una maggiore dolcezza, barbabietole per terrosità e colore, aglio per un pugno di sapore, ecc. Potresti anche aggiungere frutti autunnali come mele, mirtilli rossi o uva!
Ecco la ricetta stampabile: Hash di zucca e pancetta arrosto
Cosa metteresti nel mix?