Ravioli Primavera

ravioli primavera

Se vuoi rendere questa cena vegetariana, lascia fuori il prosciutto e usa il brodo vegetale al posto del brodo di pollo.

Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0ore25minuti Tempo totale:0ore25minuti ingredienti

Sale kosher, a piacere

Due

Confezioni da 9 once ravioli di formaggio o spinaci

divertente maglietta del Trono di Spade
2 cucchiai.

burro salato

1

cipolla, tagliata a dadini

3

spicchi d'aglio, tritati

1 C.

cimette di broccoli

8 once.

asparagi sottili, mondati e tagliati a pezzi da 1 pollice

1/4 sec.

vino bianco

nono a st gemma
2/3 c.

brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1/2 c.

crema pesante

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1 C.

piselli surgelati, scongelati

3/4 c.

prosciutto a dadini

1/2 c.

pesto confezionato

1/4 sec.

parmigiano grattugiato più altro per servire

Pepe nero, a piacere

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  1. Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere i ravioli e cuocere come indicato sull'etichetta.
  2. Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando, per circa 1 minuto. Unire i broccoli e cuocere 1 minuto. Unire gli asparagi e cuocere 1 minuto. Condire con sale.
  3. Bagnare con il vino, poi il brodo di pollo. Cuocere fino a quando il liquido si riduce un po', circa 3 minuti. Incorporare la panna e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
  4. Unire i piselli e farli scaldare nella salsa.
  5. Incorporate il prosciutto, il pesto e il parmigiano e fateli scaldare un po'. Condire con sale e pepe.
  6. Scolare i ravioli, aggiungerli alla padella e far saltare. Servire con altro parmigiano.
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