Torta al pistacchio

Attenzione: questa è una ricetta estremamente complicata. Entra solo se il tuo livello di abilità in cucina è molto avanzato. Devi procurarti i pistacchi autoctoni, quindi metterli in salamoia ed estrarre la polpa di noce dai gusci al momento giusto. Dopodiché, devi passare attraverso un lungo processo per estrarre gli oli naturali dai pistacchi, che aggiungerai alla torta, quindi strofinarti sul polso per avere fortuna.

Ok, sto solo scherzando.

Non servono i pistacchi autoctoni.

Non so nemmeno cosa siano i pistacchi autoctoni.

Non hai nemmeno bisogno dei pistacchi. Questa è solo una buona torta potluck vecchio stile direttamente dal nostro vecchio libro di cucina della chiesa. È una classica torta dei vecchi tempi, perfetta se hai bisogno di qualcosa di veloce.

Hai bisogno di questo!

Hardee ha!

Har.

Questa è un'altra torta a base di potluck, un ritorno agli anni settanta, quando mio padre aveva le basette spesse e un paio di pantaloni bianchi del bicentenario con bandiere americane in gros-grain ai lati delle gambe.

Papà, papà, papà. Dobbiamo parlare.

Il cast completo dei personaggi: preparato per torta bianca, budino al pistacchio, succo d'arancia, olio vegetale, uova e sciroppo di Hershey (cioccolato).

Si è vero.

Aggiungere il preparato per torta bianca in una ciotola con il preparato per budino al pistacchio.

versetti della Bibbia dei momenti difficili sulla pazienza

Aggiungere l'olio…

Acqua…

Succo d'arancia…

E quattro uova.

Frullate con le fruste elettriche per due minuti, raschiando le pareti della ciotola almeno una volta durante il processo.

Verde!

(E in realtà penso che tu aggiunga un po' di colorante alimentare in gel verde se vuoi davvero enfatizzare il colore.)

(Non dire a nessuno che l'ho detto.)

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella…

Quindi versare 3/4 dell'impasto della torta.

Rimettere la ciotola nel mixer, quindi versare un po' di sciroppo di cioccolato.

Strano, eh?

Frullate per qualche secondo fino a quando non si sarà amalgamato...

Quindi versare la pastella al cioccolato sulla pastella al pistacchio.

Adoro la combinazione di colori qui.

Infornare per circa un'ora al centro del forno, finché la torta non sarà più tremolante come le mie braccia.

Fatto!

Ora lasciate riposare la torta per qualche minuto...

Quindi capovolgi il piatto da portata che utilizzerai sopra la teglia.

E capovolgilo.

Trattieni il respiro, strizza gli occhi e preparati... solleva con cautela la padella.

Questo può essere un momento trionfante o tragico, a seconda del risultato.

E questo è tutto! Niente di speciale. Questo rende una bella torta ciambella umida. Dirò che il sapore del budino al pistacchio è piuttosto debole; se avessi avuto dell'estratto di pistacchio, ne avrei aggiunto una o due gocce. Comunque buonissimo!

E ci sono diverse varianti che puoi fare a questa torta. Per prima cosa, puoi essere fantasioso con le due pastelle: girale un po 'prima di infornare per un effetto più simile a una torta di marmo. Un'altra cosa che volevo fare (ma il tempo è scaduto) era ricoprire l'intera torta con la ganache, quindi cospargere i pistacchi tritati su tutta la superficie. Ciò eleverebbe questa delizia di mix di torte a un altro livello. O semplicemente servire una fetta della torta semplice con una pallina di cioccolato o gelato alla vaniglia e cospargere i pistacchi tritati sopra.

Ciao!

Ricetta salata in arrivo domani, nel caso in cui i tuoi golosi siano in overdrive.