Pesce friggitrice ad aria

Dorato, croccante e delizioso, questo pesce fritto ad aria è uno dei migliori ricette friggitrice ad aria là fuori! Spolverati con pangrattato piccante e rivestimento di farina di mais, questi filetti croccanti si cuociono molto velocemente senza praticamente olio grazie al friggitrice ad aria . Il pesce croccante è perfetto per qualsiasi cena facile durante la settimana, dai tacos di pesce a insalata di pesce e patatine —o semplicemente da soli con patatine fritte e questa semplice salsa tartara fatta in casa.

Qual è il pesce migliore per la friggitrice ad aria?

Mentre puoi mettere quasi tutti i tipi di filetti di pesce nella friggitrice ad aria, questa ricetta è la migliore per pesci moderatamente sottili, bianchi e friabili, come merluzzo, eglefino, merluzzo o lavora , il tutto può essere congelato fresco o scongelato. Evita i filetti di pesce più spessi come il tonno o il pesce spada, che impiegheranno più tempo a cuocere.

Come si preparano i pesci con la friggitrice ad aria?

Fare il pesce nella friggitrice ad aria è facile! Inizia scongelando il pesce, se necessario, quindi asciugalo. Tagliare il pesce a listarelle, poi passarlo nella farina e poi nell'uovo, che aiuta il composto di pangrattato condito ad attaccarsi. Tutto ciò che resta da fare è spruzzare il pesce ricoperto e il cestello della friggitrice ad aria con uno spray da cucina, quindi cuocere in lotti come indicato.

Il pesce della friggitrice ad aria è croccante?

Assolutamente! La friggitrice ad aria utilizza una ventola per far circolare l'aria calda in modo uniforme su tutti i lati dei filetti di pesce ricoperti, cuocendoli rapidamente e con pochissimo olio, solo una spruzzata di spray da cucina! Ciò consente al pesce di cuocere velocemente e perfettamente dorato in pochi minuti, senza una pentola di olio bollente disordinata!

1. Per il pesce: mettete la farina su un piatto. Sbattere le uova in una ciotola ampia e poco profonda. Unisci il pangrattato, la farina di mais, il sale condito e il pepe in un'altra ciotola ampia e poco profonda. Lavorando pochi pezzi alla volta, infarinate il pesce, scrollando via l'eccesso. Immergeteli completamente nell'uovo, quindi passateli nel composto di pangrattato per ricoprirli. Ripeti fino a quando tutti i pezzi di pesce sono impanati. Spruzzare il pesce impanato con olio d'oliva spruzzato su entrambi i lati.
2. Lavorando in due lotti, posiziona i pezzi di pesce in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, con circa 1/4 di pollice di spazio tra di loro. Cuocete nella friggitrice ad aria regolata a 380° per 5 minuti. Girate con cura il pesce e continuate la cottura per altri 5 minuti, fino a quando il pesce non sarà ben dorato e si sfalderà facilmente con una forchetta. Mantieni il primo lotto caldo in un forno a 200° mentre friggi ad aria il secondo lotto.
3. Per la salsa: mescolare la maionese, il condimento di sottaceti, la cipolla, il succo di limone, il pepe nero e il sale in una ciotolina.
4. Servite il pesce con patatine fritte, salsa tartara, spicchi di limone e una spolverata di prezzemolo fresco tritato, se vi piace.

Puoi usare 1 1/2 tazza di pangrattato o pangrattato panko, al posto del mix di pangrattato e farina di mais, se è quello che hai a portata di mano.