Queste meravigliose meringhe a spirale saranno il discorso del tuo scambio di biscotti di Natale!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:24porzioni Tempo di preparazione:0ore25minuti Tempo totale:3ore25minuti ingredienti3albumi grandi, a temperatura ambiente
1/4 di cucchiaino.cremor tartaro
1/4 di cucchiaino.estratto di menta piperita
806 numero angelico1/4 di cucchiaino.
sale kosher
1 2/3 c.zucchero a velo
Colorante alimentare in gel rosso
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 250 . Foderare 2 teglie con carta da forno. Unire gli albumi, il cremor tartaro, l'estratto di menta piperita e il sale in una ciotola capiente. Sbattere con un mixer a velocità media finché non diventa spumoso, circa 2 minuti. Aumentare la velocità a medio-alta e sbattere fino a ottenere un composto denso e opaco, circa 1 minuto in più. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, circa 1/4 di tazza alla volta, e sbattere fino a formare picchi lucidi e rigidi, da 8 a 10 minuti.
- Usando un pennello da cucina sottile, realizzare da 5 a 6 strisce di colorante alimentare in gel all'interno di una sac a poche con bocchetta a stella grande. Versare con cura la meringa nella busta. Condisci le meringhe da 2 pollici a circa 1 pollice di distanza sulle padelle preparate.
- Cuocere le meringhe per 1 ora, quindi spegnere il forno e lasciare le meringhe all'interno per altre 2 ore a raffreddare e asciugare.