Buonissimo, buonissimo: perfetto per Natale! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:1giorno0ore0minuti Tempo di cucinare:0ore0minuti Tempo totale:1giorno0ore0minuti ingredienti3 c. Metà e metà 2 c. zucchero 1 cucchiaino. Vaniglia 8 tuorli d'uovo interi grandi 3 c. Crema pesante 1/2 c. Caramelle alla menta schiacciate O mentine delle Ande tritateQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Versare metà e metà in una casseruola pesante. Aggiungere lo zucchero e mescolare per amalgamare. Portare il composto a ebollizione a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. In una ciotola a parte, sbattere i tuorli fino a quando non diventano di colore giallo chiaro. Temperare i tuorli d'uovo versando lentamente a filo in circa 2 tazze della miscela calda metà e metà mescolando velocemente. Versare il composto di tuorlo d'uovo temperato nella casseruola, mescolando delicatamente mentre lo si aggiunge. Cuocere a fuoco basso finché non diventa molto denso, da 5 a 7 minuti in più.
Versare il composto attraverso un colino a maglia fine in una ciotola media, premendo con un cucchiaio o una spatola per farlo passare delicatamente. Versare la panna, quindi mescolare per unire. Incorporare la vaniglia. Coprire e conservare in frigorifero questa miscela fino a quando non è completamente fredda.
Congelare il composto in una gelatiera secondo le sue indicazioni. Al termine del ciclo, aggiungere le mentine o le mentine delle Ande tritate e trasferire immediatamente in un contenitore per congelatore e riporre nel congelatore. Un paio d'ore dopo, apri il contenitore e mescola ancora per assicurarti che le caramelle si distribuiscano.
Congelare per altre 24 ore o fino a quando non diventa duro e solido.
Adoro fare il gelato in casa. È una delle mie chiamate nella vita. Per anni e anni, però, ho usato una vecchia gelatiera in legno che richiedeva ghiaccio e salgemma da confezionare intorno ai bordi. Ha funzionato bene per me e ha portato molte calorie e grammi di grasso nella mia vita. Era il mio amico e compagno.
Era rumoroso, però. Così, così forte. Mi ha reso nervoso e nervoso. E ha richiesto un sacco di babysitter: riempire di più ghiaccio, cospargere di più sale, sbloccarlo quando si inceppava. Quindi, quando la mia vecchia e fidata macchina si è arresa qualche mese fa, ho deciso di lanciarmi in uno di quei gelatieri stravaganti, del tipo che non richiede ghiaccio. Il tipo che richiede solo il giro di una manopola.
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Ha completamente cambiato il corso della mia vita. Sono uno sciocco gelatiere.
Più tardi questa mattina presenterò e regalerò la gelatiera su PW Home and Garden. Per ora, però, ecco due gelati per le vacanze, che iniziano entrambi con la stessa ricetta base del gelato. Sono divini!
Il cast dei personaggi: panna, metà e metà, zucchero, tuorli d'uovo e caramelle alla menta a scelta: menta piperita O mentine delle Ande.
Aggiungere metà e metà in una casseruola...
E aggiungi una tazza di zucchero. Mescolare e scaldare a fuoco medio. Metti questo da parte.
Aggiungi i tuorli d'uovo a un mixer (o puoi semplicemente sbatterlo in una ciotola).
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E aggiungi anche una tazza di zucchero qui.
Montare fino a quando i tuorli diventano di colore giallo chiaro.
Recuperare una piccola quantità della miscela calda metà e metà/zucchero...
E versare molto lentamente il composto caldo nel composto di tuorli d'uovo mentre il mixer è a velocità medio-bassa. Quindi ripeti questo un altro paio di volte. Questo tempera il composto di tuorli d'uovo in modo che quando lo aggiungi alla casseruola in un minuto, non si strapazza.
Dopo aver temperato il composto di uova, versatelo nella casseruola con metà e metà del composto. Incorporare la vaniglia.
Fate sobbollire questa miscela a fuoco basso per 5-7 minuti, o finché non diventa bella e densa.
Quando si sarà addensato, versare il composto attraverso un colino a maglie fitte in una ciotola...
Quindi, per aggiungere la beffa al danno, aggiungi della panna nella ciotola. Mamma mia, adoro il gelato fatto in casa.
Ora copri questo delizioso intruglio con un involucro di plastica e mettilo in frigorifero finché non è freddo, un paio d'ore o giù di lì.
Quando è completamente freddo, versalo nella gelatiera e congelalo secondo le sue indicazioni.
( Mettere in guardia: Sto regalando tre di queste deliziose su PW Home and Garden. Entra ed entra se ne vuoi uno!)
Mentre il gelato si sta congelando, getta delle caramelle alla menta piperita in una chiusura lampo e colpiscili come un matto.
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Ho tolto i pezzi più grandi qui per rispetto del lavoro dentale di coloro che potrebbero mangiarlo.
È il tipo di ragazza che sono.
Riesco a capire quando la gelatiera si avvicina alla fine del suo ciclo perché inizia a lavorare di più per mantecare la miscela ormai densa. È allora che metto dentro le caramelle così posso lasciare che la macchina faccia l'agitazione!
Sono pigro.
Oppure puoi versare il gelato appena congelato in una ciotola e aggiungere le caramelle. Qualunque cosa funzioni!
Dopo aver mescolato le caramelle, trasferisci il gelato in un contenitore per congelatore e riponilo nel congelatore per almeno 24 ore. Ma circa 2 ore dopo averlo messo in frigo, apri il contenitore e dai un'altra mescolata per assicurarti che le caramelle non si depositino sul fondo del contenitore. Rimettetela in freezer e continuate a congelarla finché non sarà dura.
Puoi fare un altro lotto con le zecche delle Ande!
Basta tagliarli a pezzi...
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E aggiungeteli al gelato alla fine della fase di gelatiera.
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Bontà gentile. YUM.
Quindi trasferiscilo in un contenitore per il congelatore ...
Quindi attaccare il coperchio e lasciarlo congelare fino a quando non diventa duro.
Ecco la menta piperita. Così delizioso. Ma nota: questo non era stato nel congelatore abbastanza a lungo da diventare congelato.
Non potevo aspettare, amico.
La versione alla menta delle Ande, invece, si era congelata per un paio di giorni.
Poifetto!
Questi sono divertenti gelati di Natale, ragazzi, e potete mangiarli al naturale O inserirli tra i biscotti al cioccolato. Divertiti con loro!
Ecco il pratico stampabile:
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